Манговое сорбе с лаймом — освежающий фруктовый десерт
Описание рецепта
Текстура у этого сорбе получается наинежнейшей, а цедра лайма прекрасно оттеняет манго — не перебивает, а именно дополняет. К тому же десерт богат витамином C.Слово редактора
Манговое сорбе — фруктовый замороженный десерт без сливок и молока. Основа — пюрированная мякоть манго с сахарной пудрой, лимонным соком и цедрой лайма. Цедра даёт лёгкую горчинку и яркий цитрусовый аромат. Подходит тем, кто избегает молочного. Готовится в мороженице или обычном контейнере — без специального оборудования.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сок50мл
- лаймовая цедра1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Манго очистить, срезать мякоть с косточки.Манго должен быть спелым — от этого зависит сладость и насыщенность вкуса готового сорбе. - Шаг 2Шаг 2Мякоть манго, сахарную пудру, цедру лайма и лимонный сок сложить в блендер, пюрировать до однородности.Пюрируйте до полной однородности: крупные волокна манго дают неприятную текстуру в замёрзшем виде.
- Шаг 3Шаг 3Перелить массу в мороженицу или в контейнер. Если используете контейнер — поставить в морозильную камеру и время от времени перемешивать массу до замерзания.Перемешивайте массу каждые 30–40 минут — это разбивает кристаллы льда и делает текстуру нежнее.
На заметку
Подавайте сорбе в охлаждённых бокалах или креманках, украсив тонкой полоской цедры лайма. Храните в контейнере с крышкой до пяти дней. Перед подачей достаньте из морозильника за пять минут. Этот рецепт легко адаптировать: замените манго на папайю или маракуйю. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить547
0
Комментарии
15наверное освежает отлично):)
34-я!👌
😀 голосую flower
32-ая<a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-168719559.html"><img src="http://s2.rimg.info/edeb1ba6ef4e82a8d461ad9a91114020.gif" ></a>
Ну вот, а я мимо манго постояла-постояла сегодня, и мимо прошла. Вот что значит, рецепты просматривать не с утра!pooh_lol Голосую, Наташа, унесла в ККheartflower