+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченная дорада с картофелем и салатом из помидоров и оливок
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
23
24597
3
Реклама
Реклама

Куриная печенка с красным луком в красном вине

Куриная печенка с красным луком в красном вине
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Для того, чтобы максимально сохранить все полезные качества печенки, важно уметь правильно ее приготовить. Совершенно недопустимо пережаривать печенку! Готовьте ее на среднем огне не более 5-6 мин. Подайте незамедлительно, ведь вкусовые качества этого продукта очень быстро ухудшаются. Именно поэтому не стоит и готовить блюдо впрок. Ешьте его сразу - с пылу с жару!
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

500 г куриной печенки
400 г красного лука
4 стол.ложки растительного масла
80 мл красного вина
125 мл куриного бульона
1 стол. ложка белого бальзамического уксуса
1 чайн. ложка коричневого сахара
соль
молотый черный перец
зелень

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Печенку нарезать средними кусочками, удалив пленки и желчные протоки.
Печенку нарезать средними кусочками, удалив пленки и желчные протоки.
На весь экран
шаг 2/10
Обдать кипятком и дать воде стечь.
Обдать кипятком и дать воде стечь.
На весь экран
шаг 3/10
Красный лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Красный лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
На весь экран
шаг 4/10
Нагреть 3 столовые ложки растительного масла и обжарить печенку на среднем огне.
Нагреть 3 столовые ложки растительного масла и обжарить печенку на среднем огне.
На весь экран
шаг 5/10
Готовую печенку держать в тепле.
Готовую печенку держать в тепле.
На весь экран
шаг 6/10
В оставшийся жир добавить 1 столовую ложку растительного масла и обжаривать лук до золотистого цвета.
В оставшийся жир добавить 1 столовую ложку растительного масла и обжаривать лук до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 7/10
К луку влить вино и бульон. Тушить лук под крышкой на слабом огне 10 минут, затем добавить нарезанную кусочками печенку. Сбрызнуть все уксусом, посыпать коричневым сахаром, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня.
К луку влить вино и бульон. Тушить лук под крышкой на слабом огне 10 минут, затем добавить нарезанную кусочками печенку. Сбрызнуть все уксусом, посыпать коричневым сахаром, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня.
На весь экран
шаг 8/10
Жаль, что нельзя передать запаха, который исходил во время приготовления...
Жаль, что нельзя передать запаха, который исходил во время приготовления...
На весь экран
шаг 9/10
Подготовить тарелку с зеленью
Подготовить тарелку с зеленью
На весь экран
шаг 10/10
Куриную печенку с тушеным луком разложить на тарелку(и) и подавать на стол, полив соусом, образовавшимся при тушении.
Куриную печенку с тушеным луком разложить на тарелку(и) и подавать на стол, полив соусом, образовавшимся при тушении.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад

:)23-ая, очень люблю печенку!!!!!flower

Ульяна
Ульяна
7 лет назад
Elen@Lat,

этот рецепт как раз для любителей печенки. Спасибо!!! :)

Лина
Лина
7 лет назад

Голосую, 22-я :)flower

Ульяна
Ульяна
7 лет назад
Лина,

спасибо, Лина! :)

Мария KMW
Мария KMW
7 лет назад

21flower

Ульяна
Ульяна
7 лет назад
Мария KMW,

спасибо, Мария! :)

светик
светик
7 лет назад

в моем рационе всегда печенка куринная,она такая нежная и вкуснаяheartголосую в 2 рукиheartheartheart

Ульяна
Ульяна
7 лет назад
светик,

я вообще одобряю такой продукт как печень, можно кушать как со сметанкой, так и разнообразить с разными соусами. Большое спасибо за голос! flower

Innessa8
Innessa8
7 лет назад

обожаю печенку!вкусно👌!16-й голосflower

Ульяна
Ульяна
7 лет назад
Innessa8,

спасибо!

Показать еще комментарии
перейти к шагам