Пастуший пирог с чеддером
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Shepherd’s pie — мясной пирог с начинкой из мяса и картофельного пюре.Очень мне напоминает нашу мясную запеканку с картофелем.В этом рецепте идет добавления сыра чеддер в картофель.Запеканка сытная получается и оч.нравится детям малоежкам!Слово редактора
Пастуший пирог — классическое британское блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина. Картофельное пюре с чеддером придаёт этому пирогу особую нежность и сливочный вкус, а начинка из тушёных овощей и мяса делает его сытным и ароматным. Подавайте пирог с зелёным салатом или соленьями — они освежат вкус и добавят блюду яркости. Можно экспериментировать с начинкой: добавить в неё грибы, разные виды сыра или разнообразить специями.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеддер6шт.
Пищевая ценность
- Белки276г306.67% от дневной нормы
- Жиры384г480.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории4704кКал196.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Е&
Елена &&&
Вера
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить и разогреть духовку до 225гр. В кастрюле залить очищенный и порезанный картофель и подсолить. Готовить до готовности.Чтобы картофель сварился равномерно, нарезайте его одинаковыми кусочками. Проверяйте готовность вилкой — если протыкается без сопротивления, значит, готов. - Шаг 2
На сковороде/я делаю на тефаль/ разогреть раст.масло. Добавить туда лук,сельдерей, морковь и тимьян.Готовить примерно 10мин.до мягкости овощей.Чтобы овощи не подгорели, готовьте их на среднем огне и периодически помешивайте. Можно добавить немного воды, если кажется, что суховато. - Шаг 3
Добавить затем муку и томат. пасту, перемешать 1мин.Затем добавим фарш говяжий и 1 стак.воды.Помешивать.Томатную пасту лучше предварительно развести в небольшом количестве воды — так она равномернее распределится по блюду. Следите, чтобы фарш не слипался в комочки. - Шаг 4
Слить воду в отваренном картофеле добавить молоко и толкушкой размять.Добавить 1 стак.сыра, перемешать,добавить соль и перец, перемешать.Для более нежной текстуры картофельного пюре используйте тёплое молоко. Проверяйте количество соли и перца, учитывая солёность сыра. - Шаг 5
В прямоугольную форму выложить сначала слой фарша с овощами, затем картофель и сверху присыпать оставшимся сыром.Распределяйте слои равномерно, чтобы пирог пропекался одинаково со всех сторон. Можно дополнительно смазать края формы маслом, чтобы предотвратить прилипание. - Шаг 6
Выпекать 20-35мин.дать постоять 5мин.и подавать к столу,я лично буду делать еще,оч.вкусно!!! Да у меня вышло даже на 2 формы большую и маленькую,выберите правильно форму она должна быть высокой.Готовность пирога можно проверить визуально — сыр сверху должен расплавиться и слегка подрумяниться. Дайте пирогу немного остыть — так он лучше будет держать форму при разрезании.
На заметку
Готовый пастуший пирог лучше всего подавать горячим — так сыр чеддер полностью расплавится и раскроет свой вкус. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15–20 минут, чтобы начинка прогрелась, а корочка стала хрустящей. К пирогу отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или маринованные огурцы.Оценить581
0
Комментарии
30Аль, я его (её)pooh_lol только что из духовки достала! Такая корочка аппетитная получилась! О вкусе - не сомневаюсь!👍
Голосую за вкусноту!😀 Запеканки рулят.
60-я! Забираю такое обязательно!!!!!flowerflowerflower
:)Я с голосом, замечательно!!!!!!👍pooh_lolheart
55-й! heartflower😘