Курица по-мексикански с перцем и пряным соусом
Описание рецепта
Сочное филе в кисло-сладком соусе — получается быстро и съедается сразу.Слово редактора
Курица по-мексикански — жареное куриное филе с болгарским перцем и кукурузой, залитое соусом из натурального йогурта, горчицы, мёда и мускатного ореха. Блюдо подходит для быстрого ужина в будни: всё готовится на одной сковороде меньше чем за полчаса. Острота регулируется количеством чили — можно сделать совсем мягкий вариант для детей или добавить больше перца для насыщенного вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе400г
- перец болгарский1шт.
- соль1щепотка
- йогурт натуральный100г
- горчица1ст. л.
- мед1ч. л.
- укроппо вкусу
- орех мускатный1щепотка
- перец чили молотыйпо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки100г111.11% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории624кКал26.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе нарезать маленькими кубиками. Обжарить с луком на сковороде до готовности.Лук лучше нарезать полукольцами — он обжаривается равномерно и не пересыхает. - Шаг 2Шаг 2Болгарский перец нарезать соломкой. Добавить к курице вместе с кукурузой, всыпать все специи — соль, молотый чили, мускатный орех. Потушить ещё несколько минут.Кукурузу можно взять консервированную — слейте жидкость перед добавлением.
- Шаг 3Шаг 3Смешать все ингредиенты для соуса: йогурт, горчицу, мёд. Влить соус к курице, тушить пять минут.Не кипятите соус сильно: йогурт может свернуться — держите средний огонь.
- Шаг 4Шаг 4Добавить нарезанный укроп, хорошо перемешать и дать блюду настояться под крышкой. Подавать тёплым.Укроп добавляйте уже с огня — так он сохраняет аромат.
На заметку
Подавайте курицу тёплой — с рисом, лавашом или просто так. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте пару ложек воды, чтобы соус не загустел. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо йогурта подойдёт сметана, а болгарский перец можно взять разных цветов для яркой подачи.Оценить523
0
Комментарии
819-ая!flower Вкусно!
а я с голосом<a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-108334311.html"><img src="http://s.rimg.info/8c3059d0e98a7723305e7c80a11fafce.gif" ></a>
Согласна с Лизой, вкусное сочетание! Голосую!
Голосую!! Очень вкусное сочетание всего! flower
я с голоосомflowerflowerflower