Пирог с брусникой и яблоком
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
утилизация брусники продолжается...Слово редактора
Пирог с брусникой и яблоком — отличное решение для осеннего десерта. Сочетание кислой брусники и сладких яблок создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а сливочный сыр придаёт начинке нежную текстуру. Такой пирог прекрасно подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Выпекание в духовке позволяет добиться золотистой корочки и сохранить сочность фруктов. Подавайте пирог тёплым, с чашечкой ароматного чая или кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное80г
- сметана3ст. л.
- сахар100г
- яйцо1шт.
- мука300г
- разрыхлитель1ч. л.
- яблоки1шт.
- брусника свежая1стакан
- сыр сливочный150г
- сахар ванильный1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки80г88.89% от дневной нормы
- Жиры136г170.00% от дневной нормы
- Углеводы353г117.67% от дневной нормы
- Калории2950кКал122.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Мадам Эллен
G
galamozina
G
galamozina
Шаги рецепта
- Подготовка
масло сливочное взбить с сахаром,добавить яйцо,сметану,снова взбить..Для более нежной текстуры взбивайте масло с сахаром до полного растворения кристаллов, затем аккуратно введите яйцо, чтобы избежать расслоения массы. - Шаг 1
смешайте муку, разрыхлитель , сахар и подмешайте к маслянно-яичной массе,Просейте муку с разрыхлителем — так тесто получится более пышным и воздушным. - Шаг 2
Выложите тесто в форму и сформируйте бортики.Сформируйте бортики высотой примерно 2–3 см, чтобы заливка не вытекала во время выпечки. - Шаг 3
Сливочный сыр взбейте с сахаром. Добавьте яйца,взбейте.Чтобы сливочный сыр лучше взбивался, предварительно доведите его до комнатной температуры. - Шаг 4
1 яблоко порежьте на мелкие кубики,выложите на тестоИспользуйте яблоки с кисло-сладким вкусом — они хорошо сочетаются с кислинкой брусники. - Шаг 5
затем половину брусники..Если используете замороженную бруснику, не размораживайте её заранее — так она меньше потеряет сока. - Шаг 6
залейте творожной заливкойТворожная заливка должна равномерно покрыть фрукты, но не выходить за бортики теста. - Шаг 7
затем оставшуюся брусникуДольки яблока сверху придадут пирогу аппетитный вид и добавят текстуру. - Шаг 8
нарежьте оставшееся яблоко мелкими дольками и уложите сверхуДуховку предварительно разогрейте до 200 °C. Готовность пирога можно проверить визуально — поверхность должна слегка зарумяниться, а начинка — загустеть. - Шаг 9
выпекайте пирог в духовке при 200С 30-35 минут. Остудить.Вытащить из формы. - Шаг 10
приятного чаепития!
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так начинка раскрывает свой вкус. Храните остатки пирога в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для более выраженного аромата можно добавить в начинку немного цедры лимона.Оценить536
0
Комментарии
16Очень вкусный пирог. Теперь самый любимый в нашей семье. И готовится не сложно. Спасибо за рецепт!!!
А у меня пирог не получился. Непонятно какой сыр имелся ввиду. У меня был маскарпоне и я добавила его, но с яйцами все получилось очень жидко и не пропеклось, даже на сковороде. тесто было мокрым.
Делюсь вкусняшкой😄 Второй день объедаемся. Я, правда, заливки больше сделала, но, может потому, что у меня форма выше была.... Сочетание брусники, яблок и творожной заливки свели меня с ума💖
согласна,должно быть безумно вкусно!flower
21й голос невероятно вкусному пирогу!!!:)