Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 июня
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Суп из белой фасоли со сморчками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
15
58782
3
Суп-пюре из цветной капусты
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
116
362036
11
Реклама

Суп-крем из шампиньонов

Суп-крем из шампиньонов
Суп-крем из шампиньонов
Суп-крем из шампиньонов
Приготовление
55 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт я нашла в журнале "Вкусно и полезно", приготовила, всем понравилось
Ингредиенты
шампиньоны 500 г.
сливки не менее 20% жирности 300 мл
сливочное масло 2 ст.л.
мука 3 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
сухие грибы
тимьян
соль
белый перец

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Отделить ножки грибов от шляпок.
Отделить ножки грибов от шляпок.


На весь экран

# шаг 2/11

Шляпки нарезать тонкими ломтиками.
Шляпки нарезать тонкими ломтиками.


На весь экран

# шаг 3/11

Ножки положить в кастрюлю, залить 1 литром холодной воды, добавить веточку свежего тимьяна и неочищенный зубчик чеснока. Варить на небольшом огне 30 мин.


На весь экран

# шаг 4/11

В сковороде разогреть 0,5 ст.л. оливкового масла, положить нарезанные шляпки, посолить, закрыть крышкой. Готовить на сильном огне, потряхивая сковороду, 5 мин. Образовавшийся грибной сок вычерпать в кастрюлю с ножками. В сковороду добавить оливковое масло и обжаривать грибы, помешивая, 10 мин.
В сковороде разогреть 0,5 ст.л. оливкового масла, положить нарезанные шляпки, посолить, закрыть крышкой. Готовить на сильном огне, потряхивая сковороду, 5 мин. Образовавшийся грибной сок вычерпать в кастрюлю с ножками. В сковороду добавить оливковое масло и обжаривать грибы, помешивая, 10 мин.


На весь экран

# шаг 5/11

Готовые шляпки положить в кастрюлю к ножкам за 5 мин. до готовности, предварительно удалив чеснок и тимьян.


На весь экран

# шаг 6/11

Отлить стакан бульона и слегка его остудить.


На весь экран

# шаг 7/11

На сковородке растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать 3-4 мин., постоянно помешивая.
На сковородке растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать 3-4 мин., постоянно помешивая.


На весь экран

# шаг 8/11

Влить стакан бульона тонкой струйкой. Готовить 7-10 мин., помешивая.
Влить стакан бульона тонкой струйкой. Готовить 7-10 мин., помешивая.


На весь экран

# шаг 9/11

Перелить готовый бульон в блендер... добавить мучную заправку, взбить до однородности.
Перелить готовый бульон в блендер... добавить мучную заправку, взбить до однородности.


На весь экран

# шаг 10/11

Перелить суп обратно в кастрюлю, довести до кипения, влить сливки и прогреть, не давая кипеть.
Перелить суп обратно в кастрюлю, довести до кипения, влить сливки и прогреть, не давая кипеть.


На весь экран

# шаг 11/11

Приправить крем-суп солью, белым перцем, сухим или свежим тимьяном и истолченными сухими грибами.
Приправить крем-суп солью, белым перцем, сухим или свежим тимьяном и истолченными сухими грибами.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Отправить
Алла
Алла
11 лет назад

Оксана, я готовила такой же, вкусно!

Sенечка
Sенечка
11 лет назад
Алла,

Какое эстетичное фото)) оценила💐

Мария
Мария
11 лет назад

Ооооочень вкусно!!!😀Спасибо огромное за рецепт!😀

Sенечка
Sенечка
11 лет назад
Мария,

Извините, Мария😧 только сейчас увидела Ваше сообщение. Я рада, что Вам понравился супчик, спасибо за доверие к рецепту💐💐💐

Cheer Nika
Cheer Nika
12 лет назад

11-я за вкусность!😀flowerflowerflower

Sенечка
Sенечка
12 лет назад
Cheer Nika,

Спасибо 👍

Ла Ванда
Ла Ванда
12 лет назад

7-я за вкусный супчик)))))

Sенечка
Sенечка
12 лет назад
Апрель
Апрель
12 лет назад

flowerвам мой голос

Sенечка
Sенечка
12 лет назад
Апрель,

Спасибо за голос. Можно на "ты" 😀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.