Куриные оладьи с болгарским перцем
Описание рецепта
Готовятся быстро, а на столе не задерживаются — куриные оладьи расходятся ещё горячими. Мне нравится, что болгарский перец здесь не просто добавка: он даёт лёгкую сладость и делает вкус менее предсказуемым, чем у обычных мясных оладий. Тесто замешивается за несколько минут, никакого сложного фарша — только мелко нарезанное филе. Хорошо идёт и как основное блюдо, и как горячая закуска к столу.Слово редактора
Куриные оладьи — сытное горячее блюдо из рубленого филе с добавлением болгарского перца, яиц и специй. Тесто замешивается без дрожжей, обжаривается порционно на сковороде. Болгарский перец даёт лёгкую сладость и делает вкус интереснее. Подходит для быстрого обеда или ужина, хорошо сочетается со сметаной или любым овощным соусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- яйцо2шт.
- соль1щепотка
- перец болгарский1шт.
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки130г144.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории743кКал30.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе промыла и мелко нарезала.Нарезайте филе как можно мельче — так оладьи держат форму лучше, чем с крупными кусками. - Шаг 2
В миске соединила нарезанное филе, яйца, сметану, горчицу, крахмал, муку, карри, перец и соль. Хорошо перемешала.Тесто должно быть гуще, чем на обычные оладьи, иначе будет расплываться на сковороде. - Шаг 3
Болгарский перец нарезала небольшими квадратиками и добавила в куриное тесто, снова перемешала.Перец можно нарезать совсем мелко, если хотите однородную структуру, или покрупнее — для контраста. - Шаг 4
В сковороду налила растительное масло и выложила тесто ложкой небольшими порциями. Обжарила с двух сторон до золотистой корочки.Жарьте на среднем огне: при сильном огне оладьи подгорят снаружи, не прожарившись внутри.
На заметку
Готовые оладьи подавайте горячими — со сметаной, соусом из йогурта с чесноком или просто с нарезанными овощами. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать на сковороде или в микроволновке. В этом рецепте карри и горчица дают насыщенный фон — смотрите на фото, как аппетитно выходит золотистая корочка.Оценить528
0
Комментарии
13<a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-168719559.html"><img src="http://s2.rimg.info/edeb1ba6ef4e82a8d461ad9a91114020.gif" ></a>
22-я! Люблю такие штучки!!!flowerflowerflower
😀Аппетитные оладушки!👍
19-й. 👌 flowerflowerflowerflowerflowerheart
голосую:)