Пицца c грибами и пармезаном (calzonelli)
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- дрожжи сухие1ч. л.
- сахар1ч. л.
- соль1ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- вода200мл
- шампиньоныпо вкусу
- пюрепо вкусу
- пармезанпо вкусу
- базилик сушеныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории295кКал12.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Развести в воде дрожжи и сахар, дать постоять минут 10. Замесить тесто, добавив все остальные ингредиенты. Месить тесто около 10 минут, чтобы оно стало эластичным и мягким. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место доходить (на 30-40 мин).
- Шаг 1
Поджарить лук, добавить к нему грибы, посолить, поперчить и жарить около 20 мин.
- Шаг 2
Томатное пюре подогреть в небольшой кастрюльке с оливковым маслом и базиликом
- Шаг 3
Натереть пармезан
- Шаг 4
Тесто разделить на 6 равных частей. Каждую часть раскатать в круг толщиной в полсантиметра
- Шаг 5
Смазать томатным соусом каждый круг, выложит с одной стороны грибы и посыпать пармезаном. Накройте начинку свободной частью теста и аккуратно защипите края.
- Шаг 6
Положить пиццу на противень, сделать несколько надрезов, чтобы выходил пар и лишняя жидкость и смазать желтком с добавлением оливкового масла.
- Шаг 7
Выпекать в духовке при 200 С 10-15 мин Приятного аппетита!