Особенности рецепта: Курица с рисом, зелёным горошком и томатами

🟢 Быстро 🔥 708 ккал 🟡 1 ч 30 мин мин 🧡 Количество порций 5. Автор Alexander.

Курица с рисом, зелёным горошком и томатами

09 июля 2026

Время приготовления 1 ч 30 мин

AlexanderАвтор рецепта

Описание рецепта

Участник конкурса «Экспериментируй с Tefal». Очень вкусное блюдо! Самое важное - разделать курицу на небольшие кусочки до приготовления, хоть на вкус это и не влияет, зато блюдо будет выглядеть эффектней, не так, как на приложенных фото, где мы несколько отступили от рецепта.

Слово редактора

Сытное тушёное блюдо из курицы с овощами — вариант обеда или ужина без лишних усилий. Кусочки курицы сначала обжариваются, затем тушатся с томатами, морковью и зелёным горошком. Рис подаётся отдельно как гарнир. Блюдо выигрывает, если курицу разделать на небольшие порционные кусочки заранее — так оно смотрится аккуратнее и удобнее подаётся.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки43г
47.78% от дневной нормы
Жиры43г
53.75% от дневной нормы
Углеводы47г
15.67% от дневной нормы
Калории708кКал
29.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Курицу разделать на небольшие кусочки, натереть чесноком, растёртым с солью и перцем.
Чем мельче кусочки курицы, тем быстрее они прожарятся и протушатся.
Шаг 2
Шаг 2
Обжарить кусочки курицы в высокой сковороде на оливковом масле — слегка, до лёгкой корочки.
Не передержите курицу на сильном огне — нужна лёгкая корочка, а не полная прожарка.
Шаг 3
Шаг 3
Добавить небольшое количество воды и тушить на слабом огне до готовности.
Воды добавляйте немного — столько, чтобы кусочки не подгорели, но тушились, а не варились.
Шаг 4
Шаг 4
За 15 минут до готовности курицы добавить мелко порезанные томаты, морковь, нарезанную крупными кубиками и предварительно обжаренную, зелёный горошек, специи, листья петрушки и лавровый лист.
Замороженный горошек можно класть прямо из пакета, размораживать не обязательно.
Шаг 5
Шаг 5
Лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета. Добавить к блюду за пару минут до готовности.
Лук можно обжаривать параллельно с тушением курицы, чтобы сэкономить время.
Шаг 6
Шаг 6
Рис отварить отдельно. Подать курицу с рисом, украсив порезанными помидорами, сладким перцем и зеленью.
Рис лучше подавать сразу после варки — холодный гарнир ухудшает подачу блюда.

На заметку

Этот рецепт удобно повторять по фото: блюдо выглядит эффектнее, если украсить его свежими томатами и полосками сладкого перца прямо перед подачей. Хранить готовую курицу с овощами можно в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте немного воды. Рис лучше варить свежий при каждой подаче.

Оценить510

Alexander