Особенности рецепта: Паштет из запеченного перца для милой юли - подруги izyumka

🟢 Быстро 🔥 1061 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Еленушка.

Паштет из запеченного перца для милой юли - подруги izyumka

14 апреля 2026

Время приготовления

ЕленушкаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ЕленушкаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Поздравляю всех вас с праздником Святой Троицы! Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Когда я увидела этот рецепт у Юли в тетрадочке - я ахнула: мои любимые ингредиенты!!! Юлечка, если это ты готовила этот паштет - то огромнейшее тебе спасибо и самый низкий поклон! Рецепт ушел в народ - так всем полюбился!К сожалению, я не знаю, как должен выглядеть твой соус-паштет, но у меня он выглядит так:) немножко симпровизировала :) Состав приведен примерно на поллитра.

Слово редактора

Паштет из запечённого перца — отличная идея для лёгкой и вкусной закуски. Такая намазка прекрасно подойдёт для бутербродов или канапе, станет ярким дополнением к сырной тарелке. Запечённый перец придаёт блюду сладковатые ноты, а миндаль добавляет хрустящую текстуру. Экспериментируйте с дополнительными ингредиентами: можно добавить оливки, базилик или немного лимонного сока для свежести. Такая закуска будет хорошо смотреться на праздничном столе и порадует любителей овощных блюд.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры1шт.
миндаль1стакан
соль1щепотка
перец черный молотый1щепотка
перец болгарскийпо вкусу

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры90г
112.50% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории1061кКал
44.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовка
Приготовление: Перец и помидор помыть, запечь в духовке или микро. Остудить и очистить от шкурки.
При запекании в духовке разогрейте её до 200 градусов и следите, чтобы перец не подгорел — он должен стать мягким и слегка подрумяниться. В микроволновке готовьте до тех пор, пока кожица не начнёт лопаться.
Шаг 1
Шаг 1
Сложить в ковш блендера орехи(по возможности очистить), овощи, очищенные дольки чеснока, посолить и поперчить. добавить порезанный стручковый перец без семян и масло.
Для более нежной текстуры паштета используйте очищенный миндаль и убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры — так они лучше перемешаются.
Шаг 2
Шаг 2
Взбить на большой скорости до однородности. Попробовать на соль и остроту, при необходимости добавить еще чеснока.
Если паштет получился слишком густым, добавьте немного растительного масла или овощного бульона для достижения нужной консистенции.
Шаг 3
Шаг 3
У меня помидоры были сладковатые(а под рукой больше не оказалось помидоров), поэтому я добавила 1 чайную ложку лимонного сока.
Лимонный сок не только сбалансирует сладость, но и придаст паштету освежающую нотку — можно также использовать бальзамический уксус как альтернативу.
Шаг 4
Шаг 4
Очень вкусно с лепешкой из тандыра... Приятного аппетита!:))

На заметку

Паштет из запечённого перца лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Перед подачей можно слегка взбить паштет для более однородной консистенции. Подавайте с тостами, крекерами или как начинку для бутербродов. Для разнообразия добавьте в паштет немного оливкового масла или лимонного сока — это усилит вкус.