Тилапия в апельсиновом соусе по-гречески
Описание рецепта
Цитрусовый аромат на кухне — и уже понятно, что ужин будет особенным. Тилапия в апельсиновом соусе получается удивительно нежной: кислинка апельсина смягчается сливочным маслом, а специи дают лёгкий средиземноморский характер. Блюдо выглядит эффектно, хотя на самом деле всё очень просто — отличный вариант, когда хочется чего-то вкусного без долгой возни.Слово редактора
Тилапия по-гречески — это нежная рыба, приготовленная в ароматном апельсиновом соусе со сливочным маслом и специями. Филе сначала обжарить до румяной корочки, затем потушить в цитрусовом соке с лавровым листом. Блюдо получается сочным, с тонким балансом кислинки и пряностей. Подходит для тех, кто хочет быстрый, но эффектный ужин — вся готовка занимает около 30 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тилапия2шт.
- масло сливочное1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- соль1щепотка
- рыбапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории509кКал21.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Екатерина Корженевская
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сковороду хорошо прогреть с оливковым маслом.Использовать сковороду с толстым дном — масло прогреется равномернее, рыба не пригорит. - Шаг 2Шаг 2Обжарить рыбу с двух сторон. Выложить рыбу на тарелку.Обжарить филе на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Шаг 3Шаг 3Из апельсинов выжать сок.Для одной порции достаточно сока 1-2 апельсинов, можно добавить цедру для аромата.
- Шаг 4Шаг 4В сковороду вылить сок, положить сливочное масло, лавровый лист, специи, соль. Довести до кипения.Сливочное масло делает соус бархатистым, его можно заменить на жирные сливки.
- Шаг 5Шаг 5Рыбу выложить в сковороду с соком и специями. Накрыть крышкой и потушить 15-20 минут, периодически поливая апельсиновым соусом.Поливать рыбу соусом каждые 5 минут — так филе пропитается равномерно и не пересохнет.
На заметку
Подавать тилапию горячей, полив апельсиновым соусом из сковороды. Гарнир — рис, картофельное пюре или свежие овощи. Хранить готовое блюдо в холодильнике не более суток. Этот рецепт хорош тем, что апельсиновый соус можно варьировать: добавить мёд для сладости или чеснок для пикантности. Пошаговые фото помогут приготовить рыбу с первого раза.Оценить511
0
Комментарии
4Спасибо за рецепт: интересно, вкусно, просто и быстро готовить! Понравилось и мужу, и дочке, и мне, конечно :-)
Спасибо,рыбка получилось очень вкусная!
Очень вкусная рыбка)) сегодня готовила ее на ужин)) соус отличный)) Катя, большое спасибо за такую вкусноту)))😀😀
4-ая😀flower