Печенье-сэндвич
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Знаете,за что я люблю домашнее печенье? За то что его можно достать прямо из духовки, налить стакан холодного молока и завалиться смотреть любимые сериалы. Я могу отказаться от многих продуктов, но домашнее печенье - всегда мой фаворит. Предлагаю Вам рецепт одних из тех печенек, которые я очень люблю. Получается 20 штучек, которые у меня легко съедаются в одиночку в течение дня.Слово редактора
Печенье-сэндвич — отличный вариант для уютного чаепития или лёгкого перекуса. Такое печенье можно приготовить с разными начинками, варьируя вкус — от классического кремового до фруктового или шоколадного. Подавайте его с молоком, чаем или кофе — каждый найдёт свой идеальный дуэт. Благодаря несложной технике приготовления это печенье станет частым гостем на вашей кухне и непременно порадует близких.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- масло сливочное60г
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- сливки1стакан
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории96кКал4.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку,сахар,соль и масло порубить в блендере до мелкой крошки. Можно это сделать ножом,если нет блендера.При рубке в блендере следите, чтобы масса не превратилась в однородное тесто — должна остаться мелкая крошка. Это обеспечит рассыпчатость печенья. - Шаг 2
Добавить сливки и замесить тесто.Сливки должны быть холодными — так тесто будет лучше держать форму и не растечётся при раскатке. - Шаг 3
Раскатать тесто между двумя листами пергамента,не сильно тонко. Вырезать кружочки. Убрать печенья в морозилку на 15 минут и тем временем разогреть духовку до 180 градусов.Не раскатывайте тесто слишком тонко, иначе печенье получится хрупким и ломким. Толщина слоя должна быть около 3–4 мм. - Шаг 4
Достаем наши заготовки и выкладываем на пергамент, на противень,смазанный маслом. Взбить желток с 2 ст ложками и сливок и слегка! смазать наши печенья. Отправить в духовку на 15-20 мин.Смазывание желтком с сливками придаст печенью лёгкий золотистый оттенок и блеск. Следите, чтобы слой смазки был тонким — избыток может привести к растрескиванию. - Шаг 5
Печенья остудить обязательно,чтобы начинка не "поплыла" и смазать половинки тем,чем вам нравится) Мне понравилось сочетание арахисовая паста+черничный джем.Перед нанесением начинки убедитесь, что печенье полностью остыло — это предотвратит растекание джема или пасты.
На заметку
Готовое печенье-сэндвич лучше всего подавать с молоком или чаем. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более интересного вкуса можно использовать разные начинки для сэндвичей — например, шоколадную пасту или ягодное варенье.Оценить519
0