Особенности рецепта: Лимонное масло с мёдом и цедрой — намазка на завтрак

🟢 Быстро 🔥 1640 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Vera.

Лимонное масло с мёдом и цедрой — намазка на завтрак

04 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Горячий тост, тонкий срез холодного лимонного масла — и оно тает прямо на глазах. Три ингредиента, десять минут работы, и на столе появляется что-то по-настоящему домашнее.

Слово редактора

Лимонное масло — мягкое сливочное масло, смешанное с лимонной цедрой, соком и мёдом. Получается ароматная намазка с лёгкой кислинкой и сладостью — хорошо на тосте, булочке или блинах. Готовится без термообработки: всё вручную или в блендере. Хранится в холодильнике в виде колбаски, завёрнутой в бумагу. Подойдёт тем, кто хочет разнообразить утренний стол без лишних усилий.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное200г
лимоны1шт.
мед2ч. л.

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры166г
207.50% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории1640кКал
68.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Вынуть масло из холодильника и оставить при комнатной температуре до мягкости.
Масло должно быть именно мягким, но не растопленным — иначе смесь расслоится.
Шаг 2
Шаг 2
Натереть цедру лимона, затем выдавить сок — понадобится полторы-две чайные ложки.
Снимайте только жёлтый слой цедры, не задевая белую горькую часть.
Шаг 3
Шаг 3
Перемешать мягкое масло с лимонной цедрой до однородности.
Цедру можно добавить больше или меньше по вкусу.
Шаг 4
Шаг 4
Смешать лимонный сок с мёдом, добавить к маслу и тщательно перемешать вручную или в блендере.
Если мёд густой, слегка подогрейте его перед смешиванием с соком — так легче соединится с маслом.
Шаг 5
Шаг 5
Скатать масло в колбаску, завернуть в пищевую бумагу и убрать в холодильник.
Колбаску удобно нарезать кружочками прямо из холодильника.

На заметку

Готовое лимонное масло хранится в холодильнике до пяти дней — нарезайте кружочками по мере нужды. Можно заморозить на срок до месяца. Этот рецепт легко менять: попробуйте добавить немного свежего тимьяна или заменить лимон на апельсин. Фото готового масла в разрезе хорошо показывает текстуру — плотное, но тающее.

Оценить528

Vera