Бразильские конфеты «Бэйсиньо» из кокосовой стружки
Описание рецепта
Вкусные конфеты очень просты в приготовлении и не требуют особых затрат времени и средств. У меня эти конфетки почти никогда не доживают до вечера — расходятся быстрее, чем остывают. Отличный вариант, если хочется порадовать гостей чем-то необычным, а времени на возню с духовкой нет.Слово редактора
«Бэйсиньо», или бразильские поцелуйчики, — это конфеты на основе кокосовой стружки, сгущённого молока и яичного желтка. Масса варится на плите до тягучей консистенции, а затем формуется в шарики и обваливается в дополнительной стружке. Никакой выпечки и специального оборудования не требуется — только толстодонная посуда и немного терпения на этапе остывания. Конфеты хорошо держат форму и подходят для праздничного стола или чаепития, а за счёт настаивания вкус со временем становится только насыщеннее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кокосовая стружка150г
- молоко400г
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории55кКал2.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
В посуду с толстым дном насыпаем 100г кокосовой стружки,смешиваем со сгущенным молоком и желтком.Стружку лучше брать среднего помола — слишком крупная хуже держит форму шарика. - Шаг 2
Ставим на огонь и тушим 8-10минут на среднем огне,постоянно помешивая от краев к центру,до тех пор,пока кокосовая масса не будет с легкостью отставать ото дна.Не отходите от плиты: масса быстро густеет, а на дне легко подгорает без постоянного помешивания. - Шаг 3
Кокосовую массу выкладываем на доску или плоское блюдо,тонким слоем,и даем остыть.Раскладывайте массу тонким слоем — так она равномернее остынет и не будет липнуть к рукам при формовке. - Шаг 4
Из остывшей массы скатываем шарики диаметром 2-3см и обваливаем их в оставшихся 50граммах кокосовой стружки.Смазывайте руки водой или маслом, если масса прилипает, — так проще скатать ровные шарики. - Шаг 5
Конфеткам даем настояться,хотя бы сутки:).Через несколько дней,они станут только вкуснее. Можно хранить при комнатной температуре более недели. Приятного аппетита!;)Не сокращайте время настаивания: за сутки вкус кокоса и молока становится более выраженным и гармоничным.
Комментарии
1728flower
26-я :)
:)Красотульки такие, голосую конечно!:)
Вкусняшки!👌
22-ая))