+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Печенье с миндалем и вишней
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
46199
0
Реклама

Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)

Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Двойное шоколадное печенье "Корова"(Korova)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Название этого печенья не имеет никакого отношения к нашим русским буренкам. Давным давно этот шедевр французской кулинарии пекли в кондитерской Пьера Арме. Вроде бы, по истории, именно ему пришла гениальная идея сначала заморозить печенье в морозильной камере, а затем не размораживая запечь. И пару слов о самом печенье...оно невероятно вкусное! Несмотря на то, что оно песочное, оно очень нежное и просто тает во рту. Обязательно при его приготовлении нужно использовать очень горький качественный шоколад.
Ингредиенты
1 стакан муки с горкой
180 г горького шоколада
1 ст. сахара
3 ст. ложки какао-порошка (не сладкого)
0,5 ч. ложки разрыхлителя
150 г сливочного масла
1 пакетик ванилина (2 г)

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышной однородной массы.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышной однородной массы.
На весь экран
В эту массу просеять муку, добавить разрыхлитель, щепотку соли, какао.
В эту массу просеять муку, добавить разрыхлитель, щепотку соли, какао.
На весь экран
Шоколад измельчить на мелкие кусочки в блендере и тоже добавить в тесто. Все тщательно перемешать.
Шоколад измельчить на мелкие кусочки в блендере и тоже добавить в тесто. Все тщательно перемешать.
На весь экран
Замесить плотное песочное тесто.
Замесить плотное песочное тесто.
На весь экран
Разделить его на 2 равные части, выложить на пищевую пленку и сформировать колбаски. Завернуть в пленку и отправить в морозилку на 2 часа. Я убрала на самый верх, где зона для льда.
Разделить его на 2 равные части, выложить на пищевую пленку и сформировать колбаски. Завернуть в пленку и отправить в морозилку на 2 часа. Я убрала на самый верх, где зона для льда.
На весь экран
Достаем абсолютно твердые колбаски, и режем на кусочки толщиной около 1,5 см. Очень хорошо получется, если резать горячим ножем (макать в кипяток). Печеньки могут немного крошиться - так и должно быть, просто отвалившиеся кусочки сами прилипляем и все.
Достаем абсолютно твердые колбаски, и режем на кусочки толщиной около 1,5 см. Очень хорошо получется, если резать горячим ножем (макать в кипяток). Печеньки могут немного крошиться - так и должно быть, просто отвалившиеся кусочки сами прилипляем и все.
На весь экран
Выкладываем печенье на противень на хорошем расстоянии друг от друга, застеленный бумагой для выпечки (ее немного смазать маслом), у меня спец. коврик, я без масла (всем рекомендую).
Выкладываем печенье на противень на хорошем расстоянии друг от друга, застеленный бумагой для выпечки (ее немного смазать маслом), у меня спец. коврик, я без масла (всем рекомендую).
На весь экран
Выпекаем при температуре 170 градусов примерно 12 минут. Не больше! Не передержите. Обращаю внимание - готовое печенье будет МЯГКИМ, но когда оно остынет, оно затвердеет.
Выпекаем при температуре 170 градусов примерно 12 минут. Не больше! Не передержите. Обращаю внимание - готовое печенье будет МЯГКИМ, но когда оно остынет, оно затвердеет.
На весь экран
Ну вот они все и съели... Это наша коровья семья: Папа - Вова (черный бык), пятнистая корова мама Лиза и теленок - Варя )
Ну вот они все и съели... Это наша коровья семья: Папа - Вова (черный бык), пятнистая корова мама Лиза и теленок - Варя )
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 100
Отправить
Шпрот
Шпрот
8 лет назад

Лиза,не могла не написать....😆😆😆😆Мне сейчас муж говорит(дословно):"Ты знаешь,я чувствую,что скоро настанет момент,когда я у тебя попрошу моё любимое шоколадное печенье".....Лиза я так смеялась😃😃Зашла сюда,смотрю а у тебя тут ни одного моего отчета😧,а я его столько раз пекла!!!!!

Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад
Шпрот,

да ты что??😃😃😃 а я то как его люблю ,пожалуй это самое вкусное шокопеченье какое я ела и делала...Спасибо Юличка)💖💖💖

Ольчик :)
Ольчик :)
9 лет назад

Шоколадные печеньки - это очень вкусно!! Забрала!flower

Mariana
Mariana
9 лет назад

Лизок, супер рецептик!flower

Liza Oliver
Liza Oliver
9 лет назад
Mariana,

Спасибо Марьяночка) 😘

Elen@Lat
Elen@Lat
9 лет назад

:)А вот и я аж 62-ая. Люблю все шоколадное. Печенье супер!:):*

Liza Oliver
Liza Oliver
9 лет назад
Elen@Lat,

Ленусик) мерси)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад

Коровка плавно перетекла в Коровуpooh_lol Какие интересные у тебя рецепты!:) Вдвойне шоколадней - вдвойне вкусне! Забираю! Голосую 61-яheart

Liza Oliver
Liza Oliver
9 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюшка)) с опозданием благодарю flowerflower

Показать еще комментарии