Домашние пряники с лимоном
Слово редактора
Домашние пряники с лимоном — отличное лакомство для чаепития, которое порадует всех любителей цитрусовых нот в выпечке. Лимон придаёт пряникам яркий вкус и аромат, а нежная текстура сделает их желанным десертом в любое время года. Такие пряники можно украсить глазурью или подать с чашечкой горячего чая. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в тесто немного имбиря или корицы — пряники станут ещё интереснее и ароматнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны1шт.
- сахар5г
- масло сливочное50г
- яйца куриные1шт.
- мука125г
- разрыхлитель5ч. л.
- ванилин1г
- соль1
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории254кКал10.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С лимона снять цедру специальным ножом или натереть на мелкой терке.Для более яркой цитрусовой ноты используйте лимон с толстой цедрой. Старайтесь не задевать белую часть — она даёт горечь. - Шаг 2
Добавить сахар и хорошо перетереть его с лимонной цедрой. Сахар должен пропитаться цедрой и стать влажным.Чтобы сахар лучше впитал аромат, можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока. - Шаг 3
Размягченное сливочное масло взбить с лимонным сахаром.Размягчайте масло при комнатной температуре, а не в микроволновке — так оно лучше взобьётся и не расслоится. - Шаг 4
Добавить яйцо.Перед добавлением яйца убедитесь, что оно комнатной температуры — так оно лучше соединится с другими ингредиентами. - Шаг 5
Всыпать муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Тщательно вымесить. Должно получиться мягкое тесто. Скатать шар и убрать тесто на 30 минут в холодильник.Охлаждённое тесто легче формируется и меньше липнет к рукам. Проверьте, чтобы тесто не было слишком крутым — оно должно быть податливым, но не растекаться. - Шаг 6
В тарелку насыпать сахарную пудру и скатать из теста шарики. Хорошо обвалять их в пудре.Сахарная пудра не только украсит пряники, но и создаст лёгкую хрустящую корочку при выпекании. - Шаг 7
Разложить шарики на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3 см друг от друга.Пергамент можно смазать тонким слоем масла, чтобы избежать прилипания. - Шаг 8
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Приятного аппетита!Готовность пряников можно определить по цвету — они должны слегка зарумяниться. Следите, чтобы не перепечь — пряники могут стать твёрдыми.
Комментарии
26Оооооо! Я сделала эти прянички... вместо сахара положила столовую ложку мёда. Боже, какие они вкусные! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, очень понравилось, вкусно и быстро :) Только я еще добавила в тесто вместе с лимонной цедрой сок из половинки лимона.
kAKIYE XOROSHIYEpooh_lolRASPECHATALA,SKORO ISPEKU...heartflower
Очень аппетитно!flower
класс! забрала в КК :)