Открытый пирог с творогом и сыром
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень люблю творог. И все, что с ним связано. Нашла вот этот простой и оооочень вкусный рецепт. С пылу с жару пирог вкуснее, чем если постоит ночь.Слово редактора
Открытый пирог с творогом и сыром — отличное решение для семейного обеда или ужина. Сочетание слоёного теста, нежного творога и тягучего сыра создаёт неповторимую текстуру и вкус. В духовке пирог приобретает золотистую корочку, а моцарелла расплавляется, делая начинку ещё более аппетитной. Можно добавить в начинку свежую зелень — укроп или петрушку — для более яркого вкуса. Подавайте пирог горячим, с чашечкой чая или кофе — так он особенно хорош!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное250г
- творог обезжиренный200г
- яйцо1шт.
- сметана4ч. л.
- моцарелла150г
- помидоры1шт.
- соль1щепотка
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории394кКал16.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Тесто разморозить и раскатать. Вырезать круг и уложить тесто в форму так, чтобы краешки теста заходили на бортики формы.При раскатывании теста используйте немного муки, чтобы оно не прилипало к поверхности. Следите, чтобы тесто не порвалось — это может нарушить целостность пирога.
- Шаг 2Творог смешать с приправами, солью, яйцом и сметаной.Для более нежной текстуры творога можно предварительно протереть его через сито. Сметана добавит кремовости и поможет связать ингредиенты.
- Шаг 3Натереть сыр и тщательно перемешать с творожной массой.Моцареллу можно заменить на другой мягкий сыр, например, сулугуни или фету. Тщательно перемешивайте, чтобы сыр равномерно распределился в творожной массе.
- Шаг 4Выложить творожно-сырную массу на тесто и загнуть края.При загибании краёв теста формируйте небольшие бортики — они помогут удержать начинку внутри пирога и придадут ему аппетитный вид.
- Шаг 5Помидор вымыть и нарезать кружочками. Выложить поверх пирога.Чтобы помидоры не потеряли форму при запекании, нарежьте их не слишком тонко. Можно слегка посолить и поперчить кружочки помидоров перед выкладыванием на пирог.
- Шаг 6Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Пока корочка теста не зарумянится. При подаче пирог можно украсить зеленью: базилик, укроп, петрушка... Все, что вам нравится! Приятного аппетита!Следите за пирогом — как только тесто станет золотистым, а начинка начнёт слегка пузыриться, пирог готов. Время запекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
На заметку
Открытый пирог с творогом и сыром лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет хрустящую текстуру теста и нежность начинки. Если остались остатки, храните их в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К пирогу отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом.Оценить518
0
Комментарии
4голосуюflower
Обожаю когда на верху помидоры.Вообще люблю выпечку с помидорами.Голосую)
6-ая за вкусный пирог!:)flowerflowerflower
Чудесный летний рецепт! ЗА!