Шоколадная паста с грецкими орехами и кокосом
Описание рецепта
Муж у меня сластена, так что шоколадная паста в нашем холодильнике — почти обязательный пункт. Готовлю её сама: получается густая, насыщенная, с хрустящими орехами и лёгким кокосовым ароматом. На тосте или блинчике — лучший завтрак, от которого никто не отказывается.Слово редактора
Домашняя шоколадная паста на основе какао, которая варится на молоке с добавлением грецких орехов и кокосовой стружки. В отличие от классической нутеллы, эта паста содержит яйца и муку, что делает её более плотной и питательной. Подходит для завтраков на печенье, тостах или блинах. Можно адаптировать под любимые орехи — фундук, миндаль или кешью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар1стакан
- какао2ст. л.
- мука4ст. л.
- ванилин1щепотка
- грецкие орехи1стакан
- масло сливочное1ч. л.
- молоко2стакан
- кокосовая стружка150г
Пищевая ценность
- Белки92г102.22% от дневной нормы
- Жиры245г306.25% от дневной нормы
- Углеводы347г115.67% от дневной нормы
- Калории3916кКал163.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растереть яйца с сахаром.Растирать яйца с сахаром до светлой однородной массы — паста получится нежнее. - Шаг 2Шаг 2Добавить муку, какао, тёртые грецкие орехи, сливочное масло, ванилин.Грецкие орехи можно измельчить в блендере или натереть на тёрке для разной текстуры.
- Шаг 3Шаг 3Смесь тщательно перемешать, добавить молоко и снова тщательно перемешать.Вливать молоко постепенно, чтобы избежать комочков.
- Шаг 4Шаг 4Поставить на маленький огонь, варить, помешивая, до загустения.Варить на минимальном огне, постоянно помешивая — смесь легко пригорает. Паста загустеет за 10-15 минут, консистенция должна напоминать жидкую сметану.
- Шаг 5Шаг 5Снять с огня и добавить кокосовую стружку.Кокосовую стружку добавлять в горячую массу для лучшего аромата.
- Шаг 6Шаг 6Оставить остывать.При остывании паста станет ещё гуще, учитывать это при варке.
На заметку
Остывшую пасту хранить в стеклянной банке в холодильнике до 5-7 дней. Намазывать на печенье, крекеры, тосты или использовать как начинку для блинов и круассанов. По желанию можно заменить грецкие орехи на фундук или добавить щепотку корицы. Рецепт с пошаговым фото показывает, что домашняя шоколадная паста готовится проще магазинной и содержит только натуральные ингредиенты.Оценить520
0
Комментарии
9Полезный рецепт! 14-я😀
Голосую😀
голосуюflowerочень вкусненькоflower
9-аяflower
ЗА!!!!flower