+ 1000
+ 1000

Банановое мороженое с шоколадом и грецкими орехами

Банановое мороженое с шоколадом и грецкими орехами
Банановое мороженое с шоколадом и грецкими орехами
Банановое мороженое с шоколадом и грецкими орехами
Банановое мороженое с шоколадом и грецкими орехами
Банановое мороженое с шоколадом и грецкими орехами
Банановое мороженое с шоколадом и грецкими орехами
Банановое мороженое с шоколадом и грецкими орехами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Ранее я публиковал уже мороженое (http://www.edimdoma.ru/retsepty/41638-shokoladnoe-morozhenoe-s-brauni), которое раньше покупал у известного местного производителя. Причины аналогичны - резкое падение качества! Не ручаюсь, что технология и состав ингредиентов совпадают (я как минимум не использую сухое молоко:)), а на вкус достойно. Правда благодаря бананам у мороженого достаточно интересная текстура - оно более слоистое и ломкое что ли.
Ингредиенты

500 мл. сливок 33-35%;
100 гр.+- сахара;
5 яиц (только желтки);
3 крупных банана;
150 гр. грецких орехов;
100 гр. шоколада

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
Желтки растереть с сахаром с помощью миксера, 1-2 минуты.
Желтки растереть с сахаром с помощью миксера, 1-2 минуты.
На весь экран
шаг 2/4
Добавить сливки и еще немного взбить - чтобы хорошо соединились ингредиенты.
Добавить сливки и еще немного взбить - чтобы хорошо соединились ингредиенты.
На весь экран
шаг 3/4
Перелить массу в миску/кастрюлю и поставить на водяную баню. Готовить 10-15 минут, регулярно помешивая лопаткой и не давая смеси закипеть. Если сильно нагреется - на 30 секунд снять миску с водяной бани, либо влить в крем пару ложек холодного молока/сливок. Снять с огня и поставить миску с яично-сливочной массой в холодную воду. Охладить пару минут, помешивая. Добавить кусочки бананов и повторно взбить (в принципе до однородного состояния, но оставив небольшие кусочки).
Перелить массу в миску/кастрюлю и поставить на водяную баню. Готовить 10-15 минут, регулярно помешивая лопаткой и не давая смеси закипеть. Если сильно нагреется - на 30 секунд снять миску с водяной бани, либо влить в крем пару ложек холодного молока/сливок. Снять с огня и поставить миску с яично-сливочной массой в холодную воду. Охладить пару минут, помешивая. Добавить кусочки бананов и повторно взбить (в принципе до однородного состояния, но оставив небольшие кусочки).
На весь экран
шаг 4/4
Вмешать орехи (крупно порубить; предварительно можно подсушить/обжарить) и шоколад (также достаточно крупные кусочки). Перелить в контейнер, пригодный для замораживания, и отправить в морозильную камеру, до готовности. Пару раз советую мороженое перемешать.
Вмешать орехи (крупно порубить; предварительно можно подсушить/обжарить) и шоколад (также достаточно крупные кусочки). Перелить в контейнер, пригодный для замораживания, и отправить в морозильную камеру, до готовности. Пару раз советую мороженое перемешать.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(41)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 29
Отправить
Лена
Лена
8 лет назад

😘Вкусно...😱

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Лена,

Спасибо!

Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад

Это очень вкусное сочетание)) лови голос Веня! flowerflower

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо:)

Julia Z
Julia Z
8 лет назад

38flowerflowerflower

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Julia Z,

Спасибо!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
8 лет назад

Ням-ням!flower

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Elen@Lat
Elen@Lat
8 лет назад

:)Отличный рецепт, забрала! Голосую!pooh_lol

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо:)

Показать еще комментарии