Курица в пиве с помидорами и грибами
Описание рецепта
Этот рецепт я комбинировала много раз, и со светлым пивом, и с темным, и с нефильтрованным пивом, и с разной зеленью. По моему мнение этот рецепт самый вкусный.Слово редактора
Рецепт проверенный — автор готовила его и со светлым, и с тёмным, и с нефильтрованным пивом. Светлое даёт более деликатный соус, тёмное — насыщеннее и горчинка ощутимее. Блюдо простое: голени тушатся прямо в пиве с овощами, без духовки. Подходит для обычного ужина в будни, подаётся с молодой отварной картошкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры1шт.
- пиво светлое200г
- петрушка1пучок
- масло подсолнечное1ст. л.
- картофель молодой500г
- специи1
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории559кКал23.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В кастрюлю с толстым дном налила подсолнечное масло, положила нарезанные грибы, мелко порезанный лук и чеснок, добавила немного соли и перца.Грибы можно нарезать крупнее, чтобы они не потерялись в соусе. - Шаг 2Шаг 2Поставила на огонь и жарила около 10 минут.Следите, чтобы лук не подгорел — при необходимости убавьте огонь.
- Шаг 3Шаг 3Помидоры очистила от кожуры, нарезала кубиками и добавила к грибам. Дала покипеть всему вместе два-три минуты.Чтобы легко снять кожуру с помидоров, надрежьте их крест-накрест и опустите на минуту в кипяток.
- Шаг 4Шаг 4Выложила в кастрюлю вымытые и обсушенные голени, досолила и залила светлым пивом.Пиво должно покрывать голени примерно наполовину.
- Шаг 5Шаг 5Тушила всё около 35–40 минут на среднем огне.Крышку держите приоткрытой — так соус немного выпарится и загустеет.
- Шаг 6Шаг 6За пять минут до готовности посыпала петрушкой.Петрушку добавляйте в самом конце, чтобы она не потеряла аромат.
На заметку
Подавайте прямо из кастрюли — с молодой отварной картошкой. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте немного воды. По этому же рецепту можно приготовить бёдра или целые куски курицы — время тушения увеличьте до 50 минут. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить57
0
Комментарии
1голосую 👌