Фиадоне (корсиканский сырный пирог)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Фиадоне (Fiadone) - корсиканский сырный пирог. В оригинальном рецепте используется сыр Broccio. Он производится только на острове Корсика. К сожалению, у нас он не продается, поэтому я его заменила на рикотту (вариант встречала у многих блоггеров).
Я делала в порционных формочках,но можно так же сделать и в форме одного пирога.
Пирог очень и очень вкусный, невероятно нежный, легкий, в меру сладкий, с тонкой цитрусовой нотой.
Всего 4 ингредиента и потрясающий десерт/завтрак готов.
Ингредиенты
на 4 шт:
250 г рикотты
2 яйца
75 г сах.пудры
цедра 1/2 лимона
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
Духовку разогреть до 180°. Желтки отделить от белков.Желтки растереть с сах.пудрой до бела,добавить цедру и соединить с рикоттой.
На весь экран
шаг 2
Отдельно взбить белки до легких пиков,вмешать в творожную смесь.
Формочки выложить пергаментом,залить в них тесто,выпекать 30-50 мин или пока поверхность не станет светло-коричневого цвета.
На весь экран
шаг 3
В процессе выпекания пирог очень сильно поднимется,но, когда будет остывать, то опустится (как суфле)
Подавать либо слегка теплым,либо холодным.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(47)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Наташик, я к тебе со своим желтеньким пирогом😃😃 (использовала домашние яйца, поэтому он такой желтенький).
Вроде все ингредиенты простые, но пирог получился очень ароматным (я так и не поняла почему😳) и вкусным. Спасибо😘
Ксю привет!Я так понимаю,ты племянника баловала?😉
Ага,ингредиенты простейшие,но вкусные,а ароматный за счет лимона,хотя его не так уж и много,но свою роль он играет хорошо😃😃
Как ты догадалась😆😆 Да, мы ужинали таким пирожком)) Ты права, лимончик здесь "заиграл" гармонично, не зря же это французская кухня)) Французы умеют сделать из простых ингредиентов удивительное блюдо😍
47flower
👍
45-ù👌👌👌👌👌
👍
вкусненькоheartголосую 43-яheart
👍
Голосую!!! Легкий,нежный и вкусный!!!👌flower👌flower
👍:)