Манник с финиками и халвой
Описание рецепта
получилось отличное сочетание... и аромат халвы просто манил съесть еже пару кусочков)
Слово редактора
Манник с финиками и халвой — отличный вариант для любителей нежных и ароматных десертов. Добавление фиников и халвы придаёт этому классическому блюду восточные нотки. Десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или угощения неожиданных гостей. Попробуйте экспериментировать с разными видами халвы и сухофруктов — это позволит каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории382кКал15.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
для начала залить манку кефиром и оставить на часа 2... за это время манка распухнет
Оставьте манку набухать в тёплом месте — так она лучше впитает кефир и станет более пышной. Следите, чтобы смесь не стояла слишком долго, иначе может появиться кислый привкус.
- Шаг 2
масло я растопила, добавила туда шафран
Растапливая масло, не перегревайте его — иначе шафран может потерять аромат. Для более лёгкого варианта попробуйте заменить масло на яблочное или банановое пюре.
- Шаг 3
яйца взбила с сахаром миксером до бела, добавить соду гашеную
При взбивании яиц с сахаром убедитесь, что масса стала объёмной и устойчивой — это обеспечит пышность манника. Соду гасите уксусом непосредственно перед добавлением.
- Шаг 4
к манке добавила масло,перемешала,смешала манку с яичной смесью и все еще раз взбила,просеяла туда муку и аккуратно перемешала,добавила нарезанные финики и измельченую халву,перемешала.
Просеивание муки обогатит тесто воздухом, делая манник более воздушным. Нарезайте финики не слишком крупно, чтобы они равномерно распределились в тесте.
- Шаг 5
вылила тесто в форму,застеленную пергаментом,форма размером у меня 18 на 23,разровняла тесто,сверху присыпала халвы и в духовку,предворительно разогретую на 180 гр печь до румяности
Готовность манника можно проверить визуально — поверхность должна стать золотисто-коричневой, а при лёгком нажатии тесто не должно пружинить. Если хотите сделать манник без масла, замените его яблочным или банановым пюре.
На заметку
Манник лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается аромат халвы и фиников. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто измельчённые финики и халву — это усилит вкусовые нотки и придаст дополнительную текстуру.