Блонди с малиной и миндалем
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это вариация брауни, но называют их "блонди", потому как идут с коричневым сахаром без дополнения шоколада.Слово редактора
Блонди — отличная альтернатива классическому брауни для тех, кто предпочитает менее шоколадные десерты. Этот нежный и ароматный пирог с малиной и миндалём прекрасно подойдёт для чаепития или сладкого перекуса. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить вместо малины другие ягоды или сухофрукты. Десерт хорошо сочетается с чашечкой кофе или чая, а также станет украшением праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.8ч. л.
- яйца куриные2шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории161кКал6.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
vicky
vicky
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 160 гр. Подготовим форму квадратную,смажем маслом, застелим бумагой для выпечки или фольгой,смажем опять слив.маслом. Отставим в сторону.Чтобы форма не перегревалась, используйте качественную антипригарную бумагу для выпечки. Проверьте, чтобы слой масла был равномерным — это предотвратит прилипание теста. - Шаг 2
Смешаем муку,разрыхлитель и соль.Просейте муку перед смешиванием — это обогатит её воздухом и сделает текстуру блонди более нежной. - Шаг 3
Отдельно смешаем корич. сахар с размягчен.слив.маслом или используем миксер.Взбиваем на сред.скорости примерно 3 мин.до мягкого состояния.Затем добавим яйца и ванилин,смешаем тщательно.Для более воздушной текстуры взбивайте масло с коричным сахаром до кремообразного состояния. Яйца добавляйте по одному, тщательно вмешивая каждое. - Шаг 4
Теперь добавим в эту смесь перемешанную муку на медлен. скорости и добавляем наш сушеный миндаль пластинками или в любой др.нарезке 3/4 стак.Добавляйте муку постепенно, чтобы избежать образования комочков. Миндаль можно предварительно слегка обжарить — он станет ароматнее. - Шаг 5
Выкладываем наше тесто в форму,разравняем лопаткой.Распределяйте тесто равномерно, используя заднюю сторону лопатки — так вы избежите пустот и неровностей. - Шаг 6
Сверху распределим ягоды и оставшийся миндаль. Выпекаем примерно 55-60 мин. Проверяем центр зубочисткой. Готовый блонди припыляем по желанию сах.пудрой и разрезаем на 16 квадратов.Распределяйте ягоды равномерно, слегка вдавливая их в тесто — так они не соберутся в одном месте. Готовность можно определить также по золотистому оттенку поверхности блонди. - Шаг 7
Готовый блонди припыляем по желанию сах.пудрой и разрезаем на 16 квадратов. Подаем к чаю! Приятного аппетита.
На заметку
Блонди с малиной и миндалем лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус. Храните десерт в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более выраженного миндального вкуса можно добавить в тесто дополнительно 50 г измельчённого миндаля.Оценить5112
0