Гужеры (gougeres)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Гужеры - это булочки из заварного теста с сыром, родом из Франции. Их выпекают небольшими шариками и подают при дегустации вин. Но и без вина они съедаются моментально (проверено)))Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры160г200.00% от дневной нормы
- Углеводы112г37.33% от дневной нормы
- Калории2165кКал90.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья Фёдорова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молоко и воду смешать, добавить соль и размягченное сливочное масло, поставить на огонь и довести до кипения (масло должно полностью раствориться) - Шаг 2
Затем добавить муку и размешать до гладкой эластичной массы, проварить пару минут. - Шаг 3
Дать тесту остыть. Тем временем натираем на терке сыр. - Шаг 4
Добавить в тесто по яйца по одному и хорошо размешать (у меня получилось очень желтое тесто, т.к. яйца были деревенские и желтки в них как солнышко). Добавить натертый сыр и снова вымешать тесто. - Шаг 5
Готовое тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить на противень, застеленный бумагой для выпечки, небольшие шарики, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут - Шаг 6
Подавать горячими или теплыми. Приятного аппетита!!!
Оценить584
0