Цветная капуста карри
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Простой рецепт внесет пикантность в ваш повседневный рацион.Слово редактора
Цветная капуста карри — отличное блюдо для любителей индийской кухни. Запекание придаёт капусте приятную хрустящую текстуру, а карри — яркий аромат и пикантный вкус. Такое блюдо хорошо сочетается с рисом или лепёшками. Можно экспериментировать с добавлением других специй, например, куркумы или кориандра, чтобы разнообразить вкус. Цветная капуста, благодаря своей универсальности, прекрасно впитывает ароматы пряностей, делая каждое блюдо уникальным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное2ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- карри1г
- соль0.5
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории310кКал12.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку разогреть до 220-230 С. В большой миске смешать растительное масло, порошок карри, соль и 1 ст. ложку лимонного сока. Добавить порезанную цветную капусту и очень хорошо всё перемешать. Выложить на противень в один слой.Чтобы цветная капуста равномерно пропиталась специями, убедитесь, что каждый соцветий покрыт смесью. Можно добавить немного мёда — он усилит вкус карри и придаст лёгкую карамелизацию.
- Шаг 2Запекать в духовке 25-30 мин. пока капуста не станет поджаристой и достаточно мягкой. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком и подавать на стол.Следите за капустой — она должна стать золотистой и слегка хрустящей, но не подгореть. Если духовка неравномерно прогревает, один раз переверните противень.
- Шаг 3Приятного аппетита!
На заметку
Цветная капуста карри лучше всего подаётся горячей — так ярче раскрывается вкус специй. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве гарнира хорошо подойдёт отварной рис, а для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте немного орехов или семечек.Оценить526
0