Очень нежный пирожок. Не слишком сладкий и очень, очень вкусный. Когда нужно что-то быстро сообразить к чаю, это как раз тот случай. Легкий в приготовлении с минимум продуктов, он никого не оставит равнодушным!
Для теста:
100 г сливочного масла;
200 г муки;
щепотка соли;
5 ст.л. ледяной воды.
.......................
Начинка:
600 г свежих абрикосов;
25 г сливочного масла;
100 г сахара.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовить рубленое слоеное тесто. Очень удобно его рубить в комбайне с насадкой большой нож. Итак: в комбайн положить сливочное масло, муку и щепотку соли. Порубить тесто до не слишком мелкой крошки.
На весь экран
шаг 2
Затем добавить ледяную воду и замесить тесто.
На весь экран
шаг 3
Раскатать тесто на пищевой бумаге, в пласт, толщиной 0,5 см.
На весь экран
шаг 4
Затем свернуть вместе с бумагой в рулон и убрать в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 5
Для начинки: Абрикосы разрезать на половинки и освободить от косточек.
На весь экран
шаг 6
Масло растопить прямо в форме и всыпать сахар, приготовить карамель(Сахар должен растопиться и стать коричневым). Дать остыть.
На весь экран
шаг 7
На застывшую карамельную подушку выложить по кругу половинки абрикосов.
На весь экран
шаг 8
Тесто достать из холодильника и освободить от бумаги. Накрыть абрикосы раскатанным и охлажденным тестом.
На весь экран
шаг 9
Поставить форму с пирогом в заранее разогретую до 200С духовку, на 30 минут.
Когда татэн испечется, дать ему постоять в форме минут 5, затем перевернуть.
Этот пирожок хорош, как и в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!!!!
Готовила, вкусняшка, очень понравился, правда формы была .... и карамель вытек, жаль,:(. Но теперь у меня теперь правильная форма и буду печь ещё!!! Спасибо очень вкусно!!!!!👍👍👍flowerflowerflower
Готовила, вкусняшка, очень понравился, правда формы была .... и карамель вытек, жаль,:(. Но теперь у меня теперь правильная форма и буду печь ещё!!! Спасибо очень вкусно!!!!!👍👍👍flowerflowerflower
Голосую 44))))))heartheartheart
:)Спасибочки!!!heartflower
Голосую:*heart
41flower За оранжевое чудо:)
:)Вика, спасибочки!heartflower
40-я! Сегодня абрикосовые пироги рука об руку идут! Один краше другого! И этот хочу!!!flowerflowerflower
:)Оленька, спасибо, ну так сезон как никак!!!flowerheartheart