Видеорецепты по теме
Абрикосовый татэн со вкусом карамели
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень нежный пирожок. Не слишком сладкий и очень, очень вкусный. Когда нужно что-то быстро сообразить к чаю, это как раз тот случай. Легкий в приготовлении с минимум продуктов, он никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты
Для теста:
100 г сливочного масла;
200 г муки;
щепотка соли;
5 ст.л. ледяной воды.
.......................
Начинка:
600 г свежих абрикосов;
25 г сливочного масла;
100 г сахара.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить рубленое слоеное тесто. Очень удобно его рубить в комбайне с насадкой большой нож. Итак: в комбайн положить сливочное масло, муку и щепотку соли. Порубить тесто до не слишком мелкой крошки.
На весь экран
шаг 2
Затем добавить ледяную воду и замесить тесто.
На весь экран
шаг 3
Раскатать тесто на пищевой бумаге, в пласт, толщиной 0,5 см.
На весь экран
шаг 4
Затем свернуть вместе с бумагой в рулон и убрать в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 5
Для начинки: Абрикосы разрезать на половинки и освободить от косточек.
На весь экран
шаг 6
Масло растопить прямо в форме и всыпать сахар, приготовить карамель(Сахар должен растопиться и стать коричневым). Дать остыть.
На весь экран
шаг 7
На застывшую карамельную подушку выложить по кругу половинки абрикосов.
На весь экран
шаг 8
Тесто достать из холодильника и освободить от бумаги. Накрыть абрикосы раскатанным и охлажденным тестом.
На весь экран
шаг 9
Поставить форму с пирогом в заранее разогретую до 200С духовку, на 30 минут.
Когда татэн испечется, дать ему постоять в форме минут 5, затем перевернуть.
Этот пирожок хорош, как и в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(45)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Готовила, вкусняшка, очень понравился, правда формы была .... и карамель вытек, жаль,:(. Но теперь у меня теперь правильная форма и буду печь ещё!!! Спасибо очень вкусно!!!!!👍👍👍flowerflowerflower
Голосую 44))))))heartheartheart
:)Спасибочки!!!heartflower
Голосую:*heart
41flower За оранжевое чудо:)
:)Вика, спасибочки!heartflower
40-я! Сегодня абрикосовые пироги рука об руку идут! Один краше другого! И этот хочу!!!flowerflowerflower
:)Оленька, спасибо, ну так сезон как никак!!!flowerheartheart