Черешневый пирог с миндалем
Описание рецепта
У нас сезон черешки, клубники и абрикосов. Конечно, грех не печь пироги с этими ягодками. Черешня одна из моих любимых ягод. Сладкая, крепкая, вкусная. Пирог для тех, кто любит много начинки и мало теста. Рассыпчатое тесто, сочная ягодка, хрустящий миндаль, это восторг. Попробуйте это ооочень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар160г
- масло сливочное130г
- яйцо1шт.
- мука325г
- миндаль50г
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры142г177.50% от дневной нормы
- Углеводы393г131.00% от дневной нормы
- Калории3063кКал127.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить песочное тесто. Для этого смешать все ингредиенты и хорошо вымесить, но долго месить песочное тесто нельзя, иначе при выпечке оно станет жестким.Убрать в холодильник на 30 минут.
- Шаг 2
Черешню вымыть, обсушить и очистить от косточек. Но желательно так, чтобы ягодки оставались целенькими. Надо просто сделать небольшой надрез и аккуратно вытащить косточку.
- Шаг 3
Затем тесто разделить на две не равные части. Большую часть раскатать и выложить в разъемную форму и обязательно сделать бортики.
- Шаг 4
Затем тесто присыпать мелко нарубленным миндалем, взять половину порции миндаля. На крошку выложить черешню. И снова присыпать оставшимся миндалем.
- Шаг 5
Вторую часть теста тонко раскатать и закрыть ягоды, защипав края пирога.
- Шаг 6
Пирог поставить в заранее разогретую духовку до 170С, и выпекать до светло-коричневого цвета. Пирог остудить на решетке. Можно присыпать остывший пирог сахарной пудрой, но мне показалось это лишним. Угощайтесь! Приятного аппетита!