Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пахлава со сливами и лавандой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
34
60497
3
Реклама

Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками

Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками
Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками
Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками
Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками
Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Друзья-кулинары, позвольте мне в этом рецепте не описывать процессы приготовления песочного теста и заварного крема - тысячи их опубликовано в интернете и здесь ничего нового я не смогу сказать. Претендую лишь на оригинальность начинки :) Посчастливилось мне купить молодые абрикосовые косточки, еще не засушенные, не обжаренные, с сильным ароматом, вот и пришлось срочно изобретать под них рецепт. Но можно их с легкостью заменить ближайшим родственником - миндалем, особенно если добавить несколько размолотых ядер горького миндаля в крем.
Ингредиенты
Песочное тесто
Заварной крем
Молодые абрикосовые косточки
Спелые сочные груши
Сахарная пудра или любой другой декор

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Абрикосовые косточки залить кипятком.
Абрикосовые косточки залить кипятком.


На весь экран

# шаг 2/9

Когда вода остынет, очистить от коричневой кожицы.
Когда вода остынет, очистить от коричневой кожицы.


На весь экран

# шаг 3/9

Грушу помыть, очистить, разрезать на четвертинки и вынуть сердцевину.
Грушу помыть, очистить, разрезать на четвертинки и вынуть сердцевину.


На весь экран

# шаг 4/9

Когда тесто подсушится, вынуть его и смазать основу небольшим количеством заварного крема.
Когда тесто подсушится, вынуть его и смазать основу небольшим количеством заварного крема.


На весь экран

# шаг 5/9

Тесто раскатать, выложить в форму, поверх теста выстелить пекарскую бумагу, на которую насыпать сухой рис или бобовые. Поставить в разогретую до 200⁰ С на 15-20 минут.
Тесто раскатать, выложить в форму, поверх теста выстелить пекарскую бумагу, на которую насыпать сухой рис или бобовые. Поставить в разогретую до 200⁰ С на 15-20 минут.


На весь экран

# шаг 6/9

Засыпать очищенными ядрами абрикосовой косточки.
Засыпать очищенными ядрами абрикосовой косточки.


На весь экран

# шаг 7/9

Выложить грушу.
Выложить грушу.


На весь экран

# шаг 8/9

Поверх груши выложить оставшийся крем.
Поверх груши выложить оставшийся крем.


На весь экран

# шаг 9/9

Отправить обратно в духовку еще на 30 минут. Готовый тарт присыпать сахарной пудрой и дать остыть Приятного аппетита!
Отправить обратно в духовку еще на 30 минут. Готовый тарт присыпать сахарной пудрой и дать остыть Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
11 лет назад

Ох, начиночка вкусна! Крем, ядрышки абрикоса, груша! Смак!flower:)

zolotaya
zolotaya
11 лет назад
Мария KMW,

спасибо!flower

Ольчик :)
Ольчик :)
11 лет назад

А я еще варенье с косточкаи люблю))) Вкусно! Замечательный пирог! 26-я!flower

zolotaya
zolotaya
11 лет назад
Ольчик :),

о, варенье - это вообще сказка!:) благодарюflower

Надежда
Надежда
11 лет назад

26-ая,замечательный пирог👌heart:)

zolotaya
zolotaya
11 лет назад
Надежда,

благодарю вас👍

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
11 лет назад

25flower

Т
Т
11 лет назад

Ого!Молодые косточки придают ореховый вкус?Не видела в продаже...23-й!heart

zolotaya
zolotaya
11 лет назад
Т,

не совсем... если вы когда нибудь пробовали любой молодой орех, то поймете, у молодых орехов своеобразная текстура - нежнее чем у уже засушенных. плюс у абрикоса очень сильный миндальный аромат. попробуйте поискать их у узбеков, если торгуют там где вы живете.:)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.