Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками

Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Друзья-кулинары, позвольте мне в этом рецепте не описывать процессы приготовления песочного теста и заварного крема - тысячи их опубликовано в интернете и здесь ничего нового я не смогу сказать. Претендую лишь на оригинальность начинки :) Посчастливилось мне купить молодые абрикосовые косточки, еще не засушенные, не обжаренные, с сильным ароматом, вот и пришлось срочно изобретать под них рецепт. Но можно их с легкостью заменить ближайшим родственником - миндалем, особенно если добавить несколько размолотых ядер горького миндаля в крем.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории57кКал
    2.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Абрикосовые косточки залить кипятком.

    Абрикосовые косточки залить кипятком.

  • Шаг 2 Когда вода остынет, очистить от коричневой кожицы.

    Когда вода остынет, очистить от коричневой кожицы.

  • Шаг 3 Грушу помыть, очистить, разрезать на четвертинки и вынуть сердцевину.

    Грушу помыть, очистить, разрезать на четвертинки и вынуть сердцевину.

  • Шаг 4 Когда тесто подсушится, вынуть его и смазать основу небольшим количеством заварного крема.

    Когда тесто подсушится, вынуть его и смазать основу небольшим количеством заварного крема.

  • Шаг 4 Тесто раскатать, выложить в форму, поверх теста выстелить пекарскую бумагу, на которую насыпать сухой рис или бобовые. Поставить в разогретую до 200⁰ С на 15-20 минут.

    Тесто раскатать, выложить в форму, поверх теста выстелить пекарскую бумагу, на которую насыпать сухой рис или бобовые. Поставить в разогретую до 200⁰ С на 15-20 минут.

  • Шаг 5 Засыпать очищенными ядрами абрикосовой косточки.

    Засыпать очищенными ядрами абрикосовой косточки.

  • Шаг 7 Выложить грушу.

    Выложить грушу.

  • Шаг 8 Поверх груши выложить оставшийся крем.

    Поверх груши выложить оставшийся крем.

  • Шаг 9 Отправить обратно в духовку еще на 30 минут. Готовый тарт присыпать сахарной пудрой и дать остыть Приятного аппетита!

    Отправить обратно в духовку еще на 30 минут. Готовый тарт присыпать сахарной пудрой и дать остыть Приятного аппетита!

Оценить537
0

Автор рецепта

zolotayazolotaya,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Мария KMW
    Мария KMW

    Ох, начиночка вкусна! Крем, ядрышки абрикоса, груша! Смак!flower:)

    • Ольчик :)
      Ольчик :)

      А я еще варенье с косточкаи люблю))) Вкусно! Замечательный пирог! 26-я!flower

      • Надежда
        Надежда

        26-ая,замечательный пирог👌heart:)

        • Виктория Головашевич
          Виктория Головашевич

          25flower

          • Т
            Т

            Ого!Молодые косточки придают ореховый вкус?Не видела в продаже...23-й!heart

            Оставить комментарий