Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 09 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 09 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Слоеный пирог с курицей и цесаркой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
34
16287
1
Реклама

Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками

Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками
Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками
Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками
Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками
Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Друзья-кулинары, позвольте мне в этом рецепте не описывать процессы приготовления песочного теста и заварного крема - тысячи их опубликовано в интернете и здесь ничего нового я не смогу сказать. Претендую лишь на оригинальность начинки :) Посчастливилось мне купить молодые абрикосовые косточки, еще не засушенные, не обжаренные, с сильным ароматом, вот и пришлось срочно изобретать под них рецепт. Но можно их с легкостью заменить ближайшим родственником - миндалем, особенно если добавить несколько размолотых ядер горького миндаля в крем.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Песочное тесто
Заварной крем
Молодые абрикосовые косточки
Спелые сочные груши
Сахарная пудра или любой другой декор

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Абрикосовые косточки залить кипятком.
Абрикосовые косточки залить кипятком.


На весь экран
Когда вода остынет, очистить от коричневой кожицы.
Когда вода остынет, очистить от коричневой кожицы.


На весь экран
Грушу помыть, очистить, разрезать на четвертинки и вынуть сердцевину.
Грушу помыть, очистить, разрезать на четвертинки и вынуть сердцевину.


На весь экран
Когда тесто подсушится, вынуть его и смазать основу небольшим количеством заварного крема.
Когда тесто подсушится, вынуть его и смазать основу небольшим количеством заварного крема.


На весь экран
Тесто раскатать, выложить в форму, поверх теста выстелить пекарскую бумагу, на которую насыпать сухой рис или бобовые. Поставить в разогретую до 200⁰ С на 15-20 минут.
Тесто раскатать, выложить в форму, поверх теста выстелить пекарскую бумагу, на которую насыпать сухой рис или бобовые. Поставить в разогретую до 200⁰ С на 15-20 минут.


На весь экран
Засыпать очищенными ядрами абрикосовой косточки.
Засыпать очищенными ядрами абрикосовой косточки.


На весь экран
Выложить грушу.
Выложить грушу.


На весь экран
Поверх груши выложить оставшийся крем.
Поверх груши выложить оставшийся крем.


На весь экран
Отправить обратно в духовку еще на 30 минут. Готовый тарт присыпать сахарной пудрой и дать остыть Приятного аппетита!
Отправить обратно в духовку еще на 30 минут. Готовый тарт присыпать сахарной пудрой и дать остыть Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
10 лет назад

Ох, начиночка вкусна! Крем, ядрышки абрикоса, груша! Смак!flower:)

zolotaya
zolotaya
10 лет назад
Мария KMW,

спасибо!flower

Ольчик :)
Ольчик :)
10 лет назад

А я еще варенье с косточкаи люблю))) Вкусно! Замечательный пирог! 26-я!flower

zolotaya
zolotaya
10 лет назад
Ольчик :),

о, варенье - это вообще сказка!:) благодарюflower

Надежда
Надежда
10 лет назад

26-ая,замечательный пирог👌heart:)

zolotaya
zolotaya
10 лет назад
Надежда,

благодарю вас👍

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
10 лет назад

25flower

ТатьянаS
ТатьянаS
10 лет назад

Ого!Молодые косточки придают ореховый вкус?Не видела в продаже...23-й!heart

zolotaya
zolotaya
10 лет назад
ТатьянаS,

не совсем... если вы когда нибудь пробовали любой молодой орех, то поймете, у молодых орехов своеобразная текстура - нежнее чем у уже засушенных. плюс у абрикоса очень сильный миндальный аромат. попробуйте поискать их у узбеков, если торгуют там где вы живете.:)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.