Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками
Описание рецепта
Друзья-кулинары, позвольте мне в этом рецепте не описывать процессы приготовления песочного теста и заварного крема - тысячи их опубликовано в интернете и здесь ничего нового я не смогу сказать. Претендую лишь на оригинальность начинки :) Посчастливилось мне купить молодые абрикосовые косточки, еще не засушенные, не обжаренные, с сильным ароматом, вот и пришлось срочно изобретать под них рецепт. Но можно их с легкостью заменить ближайшим родственником - миндалем, особенно если добавить несколько размолотых ядер горького миндаля в крем.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто песочноепо вкусу
- грушипо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории57кКал2.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Абрикосовые косточки залить кипятком. - Шаг 2
Когда вода остынет, очистить от коричневой кожицы. - Шаг 3
Грушу помыть, очистить, разрезать на четвертинки и вынуть сердцевину. - Шаг 4
Когда тесто подсушится, вынуть его и смазать основу небольшим количеством заварного крема. - Шаг 4
Тесто раскатать, выложить в форму, поверх теста выстелить пекарскую бумагу, на которую насыпать сухой рис или бобовые. Поставить в разогретую до 200⁰ С на 15-20 минут. - Шаг 5
Засыпать очищенными ядрами абрикосовой косточки. - Шаг 7
Выложить грушу. - Шаг 8
Поверх груши выложить оставшийся крем. - Шаг 9
Отправить обратно в духовку еще на 30 минут. Готовый тарт присыпать сахарной пудрой и дать остыть Приятного аппетита!
Комментарии
20Ох, начиночка вкусна! Крем, ядрышки абрикоса, груша! Смак!flower:)
А я еще варенье с косточкаи люблю))) Вкусно! Замечательный пирог! 26-я!flower
26-ая,замечательный пирог👌heart:)
25flower
Ого!Молодые косточки придают ореховый вкус?Не видела в продаже...23-й!heart