Булочки от Андриано Зумбо
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Бродила я сегодня по интернету и набрела вот на такие интересные и вкусные булочки от Андриано Зумбо (австралийский кондитер) с нутеллой, которую он назвал зумботеллой. В начинку входит хрустящее пралине из фундука и вафельной крошки.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 75 г |
| 75 г |
| 150 г |
| 30 г |
| 20 г |
| 115 г |
| 20 г |
| 20 г |
| 60 г |
| 1 упаковка |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для зумботеллы: Растопить шоколад на водй бане.
На весь экран
шаг 2
В растопленный шоколад добавить ореховую пасту, перемешать, добавить растительное масло и какао порошок. Хорошенько перемешать.
На весь экран
шаг 3
Для пралине: В сковороду с толстым дном положить сахар и карамелизовать его. Всыпать орехи и перемешать. Выложить готовые орешки на пергамент смазанный сливочным маслом. Дать остыть до полного застывания.Затем поломать на кусочки и положить в кофемолку. Смолоть орехи в крошку.
На весь экран
шаг 4
Подготовить вафельную крошку и растопить шоколад. Добавить в шоколад пралине из фундука, рубленные орехи и вафельную крошку. Добавить сливочное масло, перемешать и остудить до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 5
Достать слоеное тесто и раскатать его в пласт толщиной 4мм.
На весь экран
шаг 6
Вырезать из теста кружочки диаметром 12 см.
На весь экран
шаг 7
В центр кружочка положить по 1ч.л.зумботеллы и пралине.
На весь экран
шаг 8
Разделить отдельно белок и желток. Белком смазать края кружочка. Сложить кружок пополам и залепить края. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки. Сверху смазать яичным желтком
На весь экран
шаг 9
Поставить в духовку при температуре 190 градусов и выпекать до образования золотистого цвета (15 минут)
На весь экран
шаг 10
Готовые булочки опустить в растопленный шоколад и посыпать рубленными орешками. Приятного чаепития!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Шикарные булочки!25-й!flower
благодарю👍flower
Катюша,24-я!!! Интересный вариант!!! Вкусненько!!!👌flower
👍:)
😀Мммм как вкусно,👌 мой голос!heartheartheart
спасибоheart
забавно так - Зумботелла!! хихи)) Лови голосflower
спасибо за голос,я тоже долго смеялась над названиемflower
21-я на булочкиheart
👍heartflower