Малиновый пирог с белым шоколадом
Описание рецепта
Рецептом этого замечательного пирога на страницах своего журнала поделилась Ирина Чадеева, я не устояла перед ним, да и как тут, когда малина в самом разгаре. Обязательно делайте!У меня форма керамическая, диаметром 21 см и высота бортика 3 см. Пропроции ровно на эту форму, если у вас форма больше - увеличьте в два раза.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука50г
- миндаль50г
- сахар25г
- яйца куриные1шт.
- шоколад белый100г
- сливки150г
- малина200г
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы176г58.67% от дневной нормы
- Калории1657кКал69.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для теста порубите в комбайне или ножом в крошку холодное масло, миндаль, муку и сахар.
- Шаг 2
Добавьте яйцо и замесите тесто, оно должно слипнуться в комок (если будет липнуть к рукам, добавьте еще немного муки)
- Шаг 3
Раскатайте тесто, переложите в форму, и поставьте в холодильник на минут 20-30.
- Шаг 4
Корж наколите вилкой и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 200С 25 минут.
- Шаг 5
Тем временем приготовьте заливку:
- Шаг 6
Наломайте шоколад и залейте его кипящими сливками, все аккуратно размешайте до полного растворения шоколада.
- Шаг 7
В теплую смесь добавьте 2 желтка, размешайте до однородности.
- Шаг 8
На горячий корж выложите малину, и залейте шоколадной смесью.
- Шаг 9
Оставьте немного ягод для украшения пирога.
- Шаг 10
Выпекайте 35 минут при 160С или до готовности, поверхность пирога должна запечься. Остудите и украсьте ягодами.