Форель с кедровыми орешками в панировке
Описание рецепта
Нежная форель в праздничной панировке для постных рыбных дней и не только ;) У меня эта панировка стала палочкой-спасательницей — готовится за пару минут в блендере, а рыбу превращает в праздничное блюдо. Если кедровых орешков не нашлось, можно попробовать с грецкими или миндалем.Слово редактора
Филе форели запекается под ароматной панировкой из кедровых орешков, свежей петрушки, лимонной цедры и сока. Орехово-зелёная смесь с добавлением панировочных сухарей и растительного масла наносится прямо на рыбу перед отправкой в духовку. Такой способ приготовления делает блюдо праздничным и одновременно простым: минимум ингредиентов, всего несколько шагов и духовка, которая доводит рыбу до готовности при высокой температуре. Подходит для постного стола и для тех, кто ищет несложный рецепт запечённой форели с хрустящей корочкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- порционные кусочки филе форели2шт.
- масло растительное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории341кКал14.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе форели промыть, обсушить, выложить на смазанный маслом (или застеленный фольгой) противень кожей вниз. Посолить, поперчить.Кожу лучше не снимать — она удержит филе от пересыхания при запекании, а фольга упростит мытьё противня. - Шаг 2
Измельчить петрушку и кедровые орешки с помощью блендера,Для однородной текстуры измельчайте орешки и петрушку короткими импульсами, чтобы масса не превратилась в пюре. - Шаг 3
добавить цедру, сок лимона, растительное масло и панировочные сухари,Цедру снимайте только с верхнего жёлтого слоя лимона — белая часть кожуры даст горечь. - Шаг 4
перемешать,Дайте смеси немного постоять, чтобы сухари впитали сок лимона и масло — так панировка лучше держится на рыбе. - Шаг 5
нанести смесь на рыбу.Распределяйте смесь равномерным слоем по всей поверхности филе, слегка прижимая ложкой или руками. - Шаг 6
Выпекать при 200-220*С около 20-25 минут до готовности.Ориентируйтесь на толщину филе: тонкие кусочки готовятся ближе к нижней границе времени, толстые — к верхней. - Шаг 7
Приятного аппетита!Подавайте сразу после духовки, пока панировка сохраняет хрусткость.
Комментарии
26Пишу отзыв и вспоминаю вкус, текут слюнки! Меня она поразила, рыбка нежная, корочка супер, хрустящая в меру! Готовила на ужин со свекровью) Спасибо огромное за рецепт, теперь не надо думать, как бы вкусно и быстро красную рыбку приготовить.
Спасибо за Ваш рецепт! flower Интересное сочетание ингредиентов.😀
Кедровая панировка сразила наповал! 48!
47!!!flowerflowerflower
45-й!👌