Печенье "ореховое наслаждение"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это печенье я нашла на просторах интернета. Оно привлекло меня своей яркостью и простотой приготовления. Результат был ошеломляющий. Вкусное рассыпчатое не приторное печенье с орешками и кисленьким джемом. Очень вкусно. Попробуйте!!!!Слово редактора
Печенье «Ореховое наслаждение» — отличный вариант для чаепития и угощения гостей. Миндаль и другие орехи придадут ему хрустящую текстуру и богатый вкус, а джем добавит приятную кислинку. Такое печенье можно приготовить заранее и хранить несколько дней — оно останется рассыпчатым и вкусным. Подавайте его с чаем, кофе или молоком. Экспериментируйте с разными видами джема и орехов, чтобы каждый раз получать новый вкусовой оттенок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное165г
- сахар коричневый90шт.
- яйца куриные1шт.
- мука170г
- джем1стакан
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры151г188.75% от дневной нормы
- Углеводы501г167.00% от дневной нормы
- Калории3509кКал146.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
anna
Людмила
Настя
Ю
Юлия
Ю
Юлия
Ю
Юлия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло растереть добела с сахаром.Растерев масло с сахаром добела, вы добьётесь более нежной текстуры теста. Используйте миксер на низкой скорости, чтобы не перебить масло. - Шаг 2
Добавить яйцо, желток и хорошо перемешать.Яйцо и желток должны быть комнатной температуры — так они лучше соединятся с масляной основой и не свернутся. - Шаг 3
Затем добавить муку.Добавляйте муку постепенно, просеивая её — это обогатит тесто воздухом и сделает печенье более пышным. - Шаг 4
Замесить тесто, скатать из него шар и убрать в холодильник на 30 минут.Охлаждение теста позволит ингредиентам «сцепиться», а тесту — стать более упругим и удобным для формирования шариков. - Шаг 5
Пока тесто охлаждается. Наколоть орехи, но не в мелкую крошку, а крупно.Крупная нарезка орехов сохранит их текстуру и добавит приятный хруст в каждом укусе. Попробуйте использовать миндаль — он особенно хорошо подойдёт к этому рецепту. - Шаг 6
Белок, оставшийся от теста, в мисочке взбить немного вилкой.Взбивание белка вилкой даст не такую пышную пену, как миксер, но для обваливания печенья этого будет достаточно. - Шаг 7
Теперь катаем шарики. Каждый шарик опускаем в белок.Перед обваливанием в белке убедитесь, что шарики теста ровные и одинаковые — это повлияет на внешний вид готового печенья. - Шаг 8
А затем обваливаем в орехах.При обваливании в орехах слегка прижимайте их к тесту, чтобы они лучше прилипли. - Шаг 9
Выкладываем сразу на противень, и большим пальцем вдавливаем серединку.Вдавливание серединки поможет печенью сохранить форму во время выпечки и сделает его более эстетичным. - Шаг 10
Ставим противень в заранее разогретую духовку до 170С и выпекаем 5 минут, затем достаем и опять аккуратно вдавить серединку. Затем печенье вернуть в духовку и выпекать еще 15 минут. - Шаг 11
Затем опять достать печенье и в серединку каждого печенья положить по чайной ложечке джема, повидла или варенья. Вернуть противень в духовку и выпекать еще 5 минут, но желательно включить гриль. - Шаг 12
Все печенки готовы. - Шаг 13
Дайте им хорошо остыть и зовите всех к чаю. Поверьте очень, очень вкусно.Мои родные оценили, особенно мама, т.к. выпечка с орешками ее слабость.
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать остывшим — так ярче раскрывается вкус орехов и джема. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более насыщенного орехового вкуса можно увеличить количество орехов в рецепте, но учтите, что это может повлиять на консистенцию теста — возможно, потребуется добавить немного больше муки.Оценить598
0
Комментарии
45ЛЕНА ,ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО СКОЛЬКО ШАРИКОВ НАДО СДЕЛАТЬ ИЛИ КАКИМ ВЕСОМ ? СПАСИБО.
Очень вкусное печенье!!!! Мое тесто, правда, получилось жидковатым. Но муку я добавлять не стала, поскольку мы все любим мягкое печенье. На фото видно, что печенюшки немного растеклись, но зато вышли такие нежные, невозможно оторваться. Спасибо за рецепт. Вкуснота!😊
Печенье просто класс!!! 😋😋😋 вкусное, нежное, эффектное и совсем несложное в приготовлении! Реально, выше всех похвал! Фото прилагаю и Благодарю за рецепт! 💐💐💐💐💐💐💐
Очень-очень вкусное печенье! Все сделала по рецепту, в качестве начинки использовала джем из черной смородины и варенье из крыжовника с орешками. Объедение получается - нежное, рассыпчатое, хрустящее и очень легко готовитсяpooh_lol Спасибоflowerflowerflower
Лена, а белок не горит снизу? чем снизу противень смазать?