Хлеб с манной кашей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
У нас в Челябинске стоит невыносимая жара и мой ребёнок частенько отказывается есть кашу.Первое время я её выбрасывала,а потом нашла применение каше в десертах и выпечке.Одним из таких рецептов хочу поделиться с вами.Хлеб с манной кашей может быть сладким или пряным.В сладкий вариант можно добавить ложку мёда(кленового или инвертного сиропа),орехи и сухофрукты.Кашу я варю не очень густую с сахаром и солью.Вес готового хлеба из этого количества продуктов-примерно 400 грамм.Слово редактора
Хлеб с манной кашей — необычное, но очень интересное блюдо, которое позволит по-новому взглянуть на привычные продукты. Такая выпечка отлично подойдёт для семейного завтрака или полдника. Попробуйте добавить в тесто изюм или цукаты — они придадут хлебу дополнительную сладость и сделают текстуру более интересной. А пряные варианты с добавлением корицы или имбиря станут отличным дополнением к чашке горячего чая. Экспериментируйте с ингредиентами и находите свои идеальные сочетания!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- дрожжи свежие1шт.
- вода50мл
- молоко2ст. л.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы151г50.33% от дневной нормы
- Калории799кКал33.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
По 1 чайной ложке сахара и муки смешать с дрожжами и развести 50 мл тёплой воды.Убрать в тёплое место на 5-7 минут.Тёплая вода активирует дрожжи — они начнут бродить. Если вода будет слишком горячей, дрожжи погибнут, и тесто не поднимется. Следите, чтобы смесь стала пенистой — это признак активности дрожжей. - Шаг 2
В миску просеять муку с солью.Добавить масло,кашу и дрожжи.Вымесить мягкое,не липнущее к рукам тесто.Прикрыть миску плёнкой или влажным полотенцем и убрать в тёплое место на 40-60 минут.Просеивание муки обогащает её воздухом, тесто получится более пышным. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки, но не переборщите — тесто не должно стать тугим. - Шаг 3
В поднявшееся тесто добавить ароматные травы. Вымесить ещё раз.Собрать тесто в шар и выложить на противень,застеленный пергаментом.Прикрыть полотенцем и оставить на 20 минут для расстойки.Расстойка позволяет тесту набрать объём и стать более воздушным. Проверьте, чтобы тесто увеличилось в размере примерно вдвое — это признак готовности к выпечке. - Шаг 4
Поднявшееся тесто смазать молоком(или смесью молока и желтка),присыпать сухой манкой(орехами или семечками,ароматными травами),надрезать поперёк 2-3 раза и поставить выпекаться в духовку,разогретую до 220*С на 10 минут.Затем уменьшить огонь до 180*С и допечь до румяной корочки(25-35 минут).Готовый хлеб прикрыть полотенцем и полностью остудить.Притного аппетита!Смазывание молоком или смесью молока и желтка придаст хлебу аппетитный золотистый цвет. Готовность хлеба можно проверить, постукивая по нижней корке — звук должен быть глухим. После выпечки дайте хлебу полностью остыть, чтобы структура закрепилась.
На заметку
Готовый хлеб лучше всего подавать тёплым — так ярче ощущается вкус манной каши. Храните хлеб в хлебнице или в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для пряного варианта добавьте в тесто молотую корицу и имбирь, а для сладкого — мёд и измельчённые орехи с сухофруктами.Оценить531
0
Комментарии
12Томочка,ахлебушек прикольный,такого я точно не пробывалаheartheartголосую:*(КК)heart
:)Томочка, отлично придумано, я за!!!!heartheartheart
Последнее фото классное!flowerflowerflower
:)МОЙ ГОЛОС 15flower
14-ая,выпечка с манкой очень вкусная,мягкая и не черствеет👌Томочка спасибо за рецепт👍heart:)