Для начала готовим песочное тесто: смешиваем холодное сливочное масло, муку, сахар.
На весь экран
шаг 2/7
Добавляем сметану и быстро замешиваем тесто. Ставим тесто на 1 час в холодильник.
На весь экран
шаг 3/7
Достаем тесто из холодильника, раскатываем и выкладываем в форму(диам.24 см), формируем бортики.
На весь экран
шаг 4/7
Накрываем тесто бумагой для выпечки, сверху засыпаем груз(фасоль или горох, это для того что-бы тесто не деформировалось), и запекаем при темп.200 гр. 10-15 минут.
На весь экран
шаг 5/7
Готовим заливку: смешиваем яйца, сметану, сахар, крахмал, слегка взбиваем венчиком.
На весь экран
шаг 6/7
Наше слегка запеченное тесто вынимаем из духовки, снимаем груз, выкладываем чернику. Посыпаем сверху чернику сахаром.
На весь экран
шаг 7/7
Заливаем сметанно-яичной смесью и выпекаем при темп.200 гр 20 минут. Полностью охлаждаем пирог.
Mariana, огромное спасибо за рецептик! Великолепный пирог, очень нежный и вкусный😍 Готовлю такой пирог очень часто, всегда великолепно получается. Не соглашусь, что он не подойдет новичкам, он очень легко и быстро готовится. Как по мне, так пропорции ингредиентов в рецепте идеальные.Пирог получается не слишком сладкий. Да, автор забыла написать про желток, я его ввожу в тесто вместе со сметаной. Кол-ва теста и начинки хватает на пирог диаметром около 22см, высотой 4см. Для аромата добавляю в тесто ваниль.😊
Очень хороший рецепт. Я использовала замороженные ягоды, всё получилось идеально и очень вкусно.
Интересный руцепт..А как думаете,можно ли положить замороженные ягоды?
Большое спасибо за рецепт. Пирог получился очень удачный.
Пирог с правильными пропорциями. У меня все получилось как на картинке. Спасибо автору!
Mariana, огромное спасибо за рецептик! Великолепный пирог, очень нежный и вкусный😍 Готовлю такой пирог очень часто, всегда великолепно получается. Не соглашусь, что он не подойдет новичкам, он очень легко и быстро готовится. Как по мне, так пропорции ингредиентов в рецепте идеальные.Пирог получается не слишком сладкий. Да, автор забыла написать про желток, я его ввожу в тесто вместе со сметаной. Кол-ва теста и начинки хватает на пирог диаметром около 22см, высотой 4см. Для аромата добавляю в тесто ваниль.😊