Шашлык из куриного филе с апельсинами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень пикантный и вкусный вариант шашлыка! Мясо нежное, сочное, ароматное. Угощайтесь!Слово редактора
Шашлык из куриного филе с апельсинами — оригинальное сочетание, которое порадует любителей нестандартных вкусовых решений. Апельсиновый маринад придаёт мясу лёгкую кислинку и аромат, делая его более нежным и сочным. Такое блюдо отлично подойдёт для летнего пикника или праздничного стола. Попробуйте добавить в маринад немного пряных трав, например, розмарина или тимьяна, чтобы усилить аромат. Подавайте шашлык с свежими овощами и лёгким салатом — получится гармоничное и яркое блюдо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе1кг
- апельсины3шт.
- масло растительное2ст. л.
- уксус2ст. л.
- мед2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки237г263.33% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы95г31.67% от дневной нормы
- Калории1811кКал75.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натереть на терке цедру 2 апельсинов, выжать из них сок. Добавить масло, уксус, мед, соль, перец, зубчики чеснока. Мясо нарезать на порционные кусочки и мариновать 2-3 часа.Для более яркого аромата используйте микротёрку для цедры — так она будет мельче и лучше растворится в маринаде. Добавьте немного чёрного перца — он хорошо оттенит цитрусовые ноты. - Шаг 2
Оставшийся апельсин разрезать на дольки и каждую еще пополам.Чтобы дольки апельсина не разваливались при жарке, можно слегка обжарить их на сухой сковороде — они станут чуть плотнее. - Шаг 3
Нанизать мясо на шампуры, чередуя с апельсинами.При нанизывании следите, чтобы кусочки мяса не были слишком крупными — они должны прожариваться равномерно. Апельсины помогут сохранить сочность курицы. - Шаг 4
Жарить на мангале до готовности. Приятного аппетита!Готовность шашлыка можно проверить, надрезав кусочек мяса — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. Следите, чтобы апельсины не подгорели — они придают сладость, но при сильном нагреве могут стать горькими.
На заметку
Готовый шашлык лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка и аромат. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К шашлыку из куриного филе с апельсинами отлично подойдут лёгкие салаты из свежих овощей и освежающие напитки, например, морс или холодный чай с лимоном.Оценить540
0
Комментарии
17Отличнейший шашлык получился, спасибо за рецепт:)
34-яflowerflower
33😘
😀Я с голосом , отличные шашлычки!heart
Дача, мангал, ароматный шашлык.... Ммм.... Голосуюpooh_lolflower