Ароматный компот с малиной, мятой и тимьяном
Описание рецепта
В жаркий день хочется чего-то холодного, но не приторного — и вот этот компот попадает точно в цель. Малина с тимьяном дают неожиданно интересное сочетание, а мята делает напиток по-настоящему бодрящим. Я обычно заменяю сахар сиропом шиповника — так и полезнее, и аромат богаче. Детям такой компот нравится даже больше, чем магазинный сок.Слово редактора
Освежающий летний напиток на основе свежей малины, яблок, мяты и тимьяна. Ягоды не варятся, а лишь заливаются кипятком — так компот сохраняет яркий цвет и живой аромат трав. Подходит детям и взрослым, хорошо утоляет жажду в жару. Сахар можно заменить сиропом шиповника для дополнительной пользы и аромата.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории338кКал14.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В глубокой кастрюле довести воду до кипения.Используйте кастрюлю с плотным дном — вода закипит равномернее. - Шаг 2Шаг 2Свежую малину размельчить в блендере.Если малина очень кислая, пробейте её блендером прямо с небольшим количеством воды — легче процедить.
- Шаг 3Шаг 3Яблоки нарезать мелкими дольками.Яблоки лучше брать кисло-сладкие: они дают более живой вкус.
- Шаг 4Шаг 4Добавить в кипящую воду малину и яблоки, сразу снять с огня.Снимайте кастрюлю с огня сразу после добавления фруктов — так витамины и аромат сохранятся лучше.
- Шаг 5Шаг 5Крупно нарвать листья мяты и добавить в компот вместе с веточкой тимьяна.Мяту не рубите мелко: крупные листья отдают аромат постепенно и не горчат при настаивании.
- Шаг 6
Добавить сахар по вкусу.Вместо сахара можно добавить несколько столовых ложек сиропа шиповника — напиток станет насыщеннее и ароматнее. - Шаг 7Шаг 7Дать компоту настояться несколько часов, затем процедить. В охлаждённый напиток добавить ломтики лимона.Лимон добавляйте только в уже остывший компот, иначе он даёт лишнюю горчинку.
На заметку
Готовый компот храните в холодильнике до двух суток — с каждым часом настаивания вкус становится глубже. Подавайте в высоких стаканах со льдом и свежим листиком мяты. Этот рецепт легко адаптировать: малину можно заменить смородиной или клубникой, тимьян — базиликом. Пошаговые фото помогут не пропустить важные моменты приготовления.Оценить541
0
Комментарии
18Принесла вам 25-ыйheart:)flower
20-аяflower😀
19-ая на такую красоту😀Тут не только детишки будут в восторге, но и взрослые тожеpooh_lol
вернулась с голосомflower
Ага, вот он из чего этот компот!pooh_lol Мне нравится, голосуюflower