Салат "мужской каприз"
Описание рецепта
Я такой салат готовила множество раз, и со свининой, и с куриными сердечками.
Слово редактора
Салат «Мужской каприз» — отличное блюдо для сытного обеда или ужина. Сочетание мяса, сыра и маринованного лука создаёт насыщенный вкус. Вы можете экспериментировать с видами мяса: помимо телятины, можно использовать свинину или курицу, как отмечает автор. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарниру из картофеля или круп. Маринованный лук добавит пикантности, а колбасный сыр — своеобразного аромата.
Пищевая ценность
- Белки145г161.11% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории1045кКал43.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить мясо, добавив в бульон перец горошком, лавровый лист, соль.
Для более насыщенного вкуса добавьте в бульон немного моркови и репчатого лука. Мясо готово, когда оно легко прокалывается вилкой и отделяется от кости.
- Шаг 2
Луковицу нарезать полукольцами, залить горячей водой с добавлением 3 столовых ложек уксуса
Чтобы лук был хрустящим, после маринования промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Уксус можно заменить яблочным или бальзамическим для более мягкого вкуса.
- Шаг 3
Колбасный сыр и яйца натереть на крупной терке в разные мисочки.
Для равномерности текстуры используйте тёрку с крупными отверстиями одинакового размера. Колбасный сыр лучше брать с выраженным копчёным вкусом.
- Шаг 4
Начинаем сборку салата: на дно салатницы выкладываем половину маринованного лука, затем мясо,cыр, яйцо. Затем повторяем слои, через 2-3 слоя смазываем майонезом.
Чтобы салат был более сочным, можно добавить слой мелко нарезанного огурца или грибочков. Смазывайте слои майонезом аккуратно, чтобы салат не стал слишком жирным.
- Шаг 5
Салат украсить зеленью, помидорками черри.
На заметку
Салат «Мужской каприз» лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сыр и яйца не потеряли аппетитный вид. Можно приготовить салат заранее, но не более чем за 12 часов до подачи — храните в холодильнике, накрыв салатницу плёнкой. Для вариации попробуйте заменить колбасный сыр на твёрдый — вкус будет менее копчёным, но более насыщенным.