Особенности рецепта: Паста с двумя соусами — томатным и сливочным, запечённая под сыром

🟢 Быстро 🔥 127926 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Victoria.

Паста с двумя соусами — томатным и сливочным, запечённая под сыром

12 июля 2026

Время приготовления

VictoriaАвтор рецепта

Описание рецепта

Сытная запечённая паста с двумя соусами — быстрый вариант ужина без лишних усилий.

Слово редактора

Паста с двумя соусами — это запечённое блюдо, где отварная паста соединяется с обжаренными колбасками, томатным соком и сливками, а сверху покрывается расплавленным мягким сыром. Подходит для сытного ужина в будни. По желанию можно добавить томатную пасту или сметану, а укроп заменить любой другой зеленью.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки7776г
8640.00% от дневной нормы
Жиры10759г
13448.75% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории127926кКал
5330.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Отвариваем пасту до полуготовности в подсоленной воде с добавлением капли оливкового масла. Сливаем воду, оставив пару ложек.
Оставьте немного воды от варки — она поможет соусу лучше обволочь пасту при запекании.
Шаг 2
Шаг 2
Разогреваем оливковое масло на сковороде, добавляем чеснок и прогреваем до появления аромата.
Вместо чеснока можно взять чесночный порошок — добавьте его вместе со специями.
Шаг 3
Колбаски моем, режем кружочками, выкладываем на сковороду и обжариваем до лёгкого румянца.
Колбаски подойдут любые: охотничьи, сыровяленые или молочные — вкус будет разным.
Шаг 4
Добавляем сок от консервированных томатов, перемешиваем. Через минуту вливаем сливки, добавляем основную часть сыра и снова перемешиваем до расплавления.
По желанию добавьте столовую ложку томатной пасты и сметаны — соус станет гуще и насыщеннее.
Шаг 5
Выкладываем пасту в сковороду, тщательно перемешиваем, добавляем укроп. Ещё раз вымешиваем.
Если соус кажется жидковатым, дайте ему покипеть на среднем огне ещё минуту-две.
Шаг 6
Шаг 6
Перекладываем пасту в форму, смазанную сливочным маслом. Присыпаем оставшимся сыром.
Смазывайте форму равномерно — иначе паста у краёв может пересохнуть при запекании.
Шаг 7
Шаг 7
Запекаем при 180 °C около 15–20 минут до золотистой корочки.
Следите за сыром: как только корочка стала золотистой — блюдо готово, передерживать не нужно.

На заметку

Подавайте пасту прямо из формы, горячей. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — разогрейте в духовке или на сковороде с ложкой воды. По этому рецепту можно приготовить блюдо с разными видами колбасок или зелени. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.