Яблочная запеканка из черствого хлеба
Описание рецепта
Иногда остается хлеб, черствеет, а выбрасывать нельзя - Хлеб. Вот и предлагаю вам запеканку из такого хлеба.
Слово редактора
Запеканка из черствого хлеба — отличный способ дать второй жизнь остаткам выпечки. Это блюдо особенно актуально в холодное время года, когда хочется чего-то тёплого и уютного. Добавьте к яблокам немного изюма или орехов — получится ещё интереснее. Подавайте запеканку с ванильным соусом или сметаной, чтобы подчеркнуть нежный вкус. Такой десерт порадует и взрослых, и детей!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый300г
- яйцо2шт.
- яблоки1шт.
- молоко50мл
- сахарпо вкусу
- апельсиновый джемпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории523кКал21.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хлеб порезать на кусочки, я люблю с корочкой. Хлеб у меня домашний, в этот раз был с курагой и клюквой.
Используйте именно черствый хлеб — он лучше впитывает яично-молочную смесь и не разваривается. Корочка добавит запеканке интересную текстуру.
- Шаг 2
Яйца разболтать с молоком. Хлеб обмакните в эту смесь и уложите в форму, смазанную маслом.
Следите, чтобы хлеб полностью пропитался смесью, но не размок — он должен сохранить форму кусочков. Можно слегка отжать излишки смеси.
- Шаг 3
На слой хлеба положить слой яблок, нарезанных кружками. Сверху посыпать их корицей и сахаром.
Для более яркого аромата используйте не только корицу, но и немного ванильного сахара. Яблоки выбирайте сочные, но не слишком кислые.
- Шаг 4
Сверху еще слой хлеба, также смоченного в яично-молочной смеси. Сверху посыпать сахаром. Выпекать в духовку при температуре 200 градусов, в течении 10-15 минут.
Готовность запеканки можно проверить визуально — поверхность должна слегка подрумяниться, а края отойти от стенок формы. Если духовка неравномерно прогревает, поверните форму в процессе выпекания.
- Шаг 5
Дайте немного остыть и можно есть. Мы любим с апельсиновым джемом.
На заметку
Готовая запеканка лучше всего раскрывается по вкусу после небольшого остывания — дайте ей постоять 10–15 минут перед подачей. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более яркого аромата можно добавить в начинку цедру апельсина, а вместо апельсинового джема использовать мёд — это придаст запеканке лёгкую сладость и пикантность.