+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Тортик с заварным лимонно-сгущенным кремом и сливками

Тортик с заварным лимонно-сгущенным кремом и сливками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Тортик готовится довольно быстро и легко. Я впервые попробовала готовить такой крем, и теперь буду использовать его почаще, у него очень интересная структура, готовится в два счета и не требует особозатратных продуктов :) Вообще, тортик порадовал, вкусный :)
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Заварной крем:
Банка сгущенки без 2 ст.л (350 г)
молоко (объемом с банку от сгущенки)
1 желток
2 ст.л. крахмала
сок 1 лимона
Корж:
3 яйца+белок (который остался от крема)
90 г сахара+пакетик ванильного сахара
100 г слив.масла
150 г муки
1 ст ложка растворимого кофе
цедра 1 лимона
сода гашеная лимонным соком-1\4ч.л
Для украшения:
сливки 38%-150 мл
вафельные цветочки
форма до 20 см, желательно разъемная

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Сначала крем: в кастрюльке с толстым дном смешать сгущенку и молоко (2 ст.л. молока оставить). Крахмал растворить в молоке и добавить желток. Кастрюльку поставить на огонь и влить туда смесь из желтка и крахмала, варить помешивая венчиком 10 минут до загустения , затем влить сок и проварить еще 2 мин. Крем перелить в тарелку, закрыть пищевой пленкой, охладить и убрать в холодильник.
Сначала крем: в кастрюльке с толстым дном смешать сгущенку и молоко (2 ст.л. молока оставить). Крахмал растворить в молоке и добавить желток. Кастрюльку поставить на огонь и влить туда смесь из желтка и крахмала, варить помешивая венчиком 10 минут до загустения , затем влить сок и проварить еще 2 мин. Крем перелить в тарелку, закрыть пищевой пленкой, охладить и убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 2
...
...
На весь экран
шаг 3
....
....
На весь экран
шаг 4
Корж: Мягкое масло взбить с сахаром и кофе, взбивая, по одному добавлять яйца и белок. Добавить цедру. Просеять муку и перемешать лопаткой и добавить гашеную соду.
Корж: Мягкое масло взбить с сахаром и кофе, взбивая, по одному добавлять яйца и белок. Добавить цедру. Просеять муку и перемешать лопаткой и добавить гашеную соду.
На весь экран
шаг 5
Форму (лучше разъемную, диаметром не больше 20 см) смазать маслом и посыпать манкой. Выпекать при 175 гр. до готовности (около 20-25 минут).
Форму (лучше разъемную, диаметром не больше 20 см) смазать маслом и посыпать манкой. Выпекать при 175 гр. до готовности (около 20-25 минут).
На весь экран
шаг 6
Готовый корж разрезать на 2 части и остудить.
Готовый корж разрезать на 2 части и остудить.
На весь экран
шаг 7
1 корж выложить на блюдо и заключить в кольцо (т.к. у меня форма силиконовая, я просто сделала бортик из фольги) сверху выложить полностью охлажденный и загустевший крем и накрыть 2 коржом. Убрать в холодильник на 3 часа.
1 корж выложить на блюдо и заключить в кольцо (т.к. у меня форма силиконовая, я просто сделала бортик из фольги) сверху выложить полностью охлажденный и загустевший крем и накрыть 2 коржом. Убрать в холодильник на 3 часа.
На весь экран
шаг 8
Сливки взбить и покрыть ими торт. Украсить по желанию (я сделала разводы вилкой, по бокам положила вафельные листочки а в центр розочку, тоже вафельную). Охладить тортик около часа в холодильнике и... Приятного аппетита! :)
Сливки взбить и покрыть ими торт. Украсить по желанию (я сделала разводы вилкой, по бокам положила вафельные листочки а в центр розочку, тоже вафельную). Охладить тортик около часа в холодильнике и... Приятного аппетита! :)
На весь экран
шаг 9
....
....
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
26.11.2013 16:56:29

Очень аппетитный, такой мокренький, как я люблю!😍

Кристина
Кристина
26.11.2013 20:35:16
Ирина Арканникова,

pooh_lolон такой)Спасибо

Galina
Galina
18.07.2012 07:38:55

29-я! Какой вкусный тортик! Взяла на заметку!

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
18.07.2012 00:16:57

27flower сегодня лимоны рулятpooh_lol

Кристина
Кристина
18.07.2012 05:41:36
Виктория Головашевич,

Это точно):)Они освежают, при такой жаре самое то))):)

Мария KMW
Мария KMW
17.07.2012 23:56:07

26flower

Кристина
Кристина
18.07.2012 05:42:09
Надежда
Надежда
17.07.2012 23:11:19

24-аяflower:)

Показать еще комментарии