+ 1000
+ 1000

Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)

Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот пирог универсальный: зимой я пеку его с вареньем (тогда надо уменьшить количество сахара!), а летом - со свежей смородинкой!Кисленькая ягода утопает в нежном твороге, а похрустывающий корж дополняет вкусную начинку! Ну и, конечно, по составу вы поняли, почему пирог для нашей Ванильки!!!
Ингредиенты
Тесто:
мука-250 г
Масло слив.-150 г
Сахар-100 г
1 яйцо
Ванильный сахар-5 г
Разрыхлитель-5 г
Щепотка соли
Начинка:
творог-350 г
Сахар-50 г
Ванильный сахар-5 г
1 яйцо
Мука-40 г
Щепотка соли
Смородина-200-250 г

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Продукты как для песочного теста+творог и ягоды.
Продукты как для песочного теста+творог и ягоды.
На весь экран
Масло заранее достаём из холодильника, затем растираем с сахаром+ванилью и солью.
Масло заранее достаём из холодильника, затем растираем с сахаром+ванилью и солью.
На весь экран
Вбиваем яйцо...
Вбиваем яйцо...
На весь экран
Когда перемешаем,всыпаем муку.
Когда перемешаем,всыпаем муку.
На весь экран
В самом конце тесто надо вымешивать руками,но надо это делать очень быстро,чтобы оно не нагрелось от тепла рук!
В самом конце тесто надо вымешивать руками,но надо это делать очень быстро,чтобы оно не нагрелось от тепла рук!
На весь экран
Отправляем его в холодильник на 30 минут.
Отправляем его в холодильник на 30 минут.
На весь экран
Готовим начинку: в творог (у меня две пачки по 180 г) вбиваем яйцо,растираем.
Готовим начинку: в творог (у меня две пачки по 180 г) вбиваем яйцо,растираем.
На весь экран
Всыпаем сахар+ваниль+соль,перемешиваем.
Всыпаем сахар+ваниль+соль,перемешиваем.
На весь экран
Добавляем муку,перемешиваем и отставляем в сторону.
Добавляем муку,перемешиваем и отставляем в сторону.
На весь экран
Промываем смородину,даём стечь всей воде.
Промываем смородину,даём стечь всей воде.
На весь экран
Тесто разминаем по смазанной форме d-22 см,чтобы получились бортики! (толщиной в 5 мм)
Тесто разминаем по смазанной форме d-22 см,чтобы получились бортики! (толщиной в 5 мм)
На весь экран
У меня осталось тесто как раз на маленькую порционную формочку d-11 см.
У меня осталось тесто как раз на маленькую порционную формочку d-11 см.
На весь экран
Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180* 5-7 минут.
На весь экран
Достаём и прижимаем ложкой тесто к бортам.
Достаём и прижимаем ложкой тесто к бортам.
На весь экран
Выкладываем творожную начинку.
Выкладываем творожную начинку.
На весь экран
Втыкаем наполовину ягоды (можно и насыпать,а потом слегка придавить,но у меня смородина уж очень большая,поэтому штучно...)
Втыкаем наполовину ягоды (можно и насыпать,а потом слегка придавить,но у меня смородина уж очень большая,поэтому штучно...)
На весь экран
Сверху посыпаем крошкой: 40 г муки, 20 г слив.масла,15 г ванильн.сахара перетереть руками в крошку (можно сделать заранее и хранить в холодильнике!)
Сверху посыпаем крошкой: 40 г муки, 20 г слив.масла,15 г ванильн.сахара перетереть руками в крошку (можно сделать заранее и хранить в холодильнике!)
На весь экран
Крошка на большой форме...
Крошка на большой форме...
На весь экран
На маленькой...
На маленькой...
На весь экран
Выпекаем ещё полчаса (маленькую,конечно,меньше!)
Выпекаем ещё полчаса (маленькую,конечно,меньше!)
На весь экран
Когда будет готов - вынимаем и даём начинке схватиться до полутёплого состояния.
Когда будет готов - вынимаем и даём начинке схватиться до полутёплого состояния.
На весь экран
Только тогда можно выкладывать и нарезать!
Только тогда можно выкладывать и нарезать!
На весь экран
Угощайтесь все!
Угощайтесь все!
На весь экран
Кусочек ароматного пирога)))
Кусочек ароматного пирога)))
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Отправить
Мурзик
Мурзик
8 лет назад

со смородиной, прелесть)) голосую 34ая)):)

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Мурзик,

Спасибо,Мурзик!Такая крупная ягода,что просто просилась на фото! pooh_lol

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
8 лет назад

32flower

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Виктория Головашевич,

Спасибо,Викусь...:*

Mila
Mila
8 лет назад

Танюша,удивительно вкусный пирожок у Вас!С творогом и ягодами - это что то!!! 30-я и +5!!!👌flowerheart

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Mila,

Мила,пора переходить на"ты"!Спасибо!👍heart👍heart👍

Mila
Mila
8 лет назад
ТатьянаS,

Согласна!!!:)pooh_lolheart

Jurate
Jurate
8 лет назад

Особенно понравилось!!!👌 Голосую и восхищаюсь!!!👌 29heart

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Jurate,

Ой,Jurate,так бы и передала кусочек через монитор!:):):)Вообще,половина всей выпечки уходит на угощение знакомых и родственников...pooh_lol:[

Jurate
Jurate
8 лет назад
ТатьянаS,

Очень правильно, Татьяна!👌 Я тоже очень люблю угощать, тем более, что все вокруг знают, что я постоянно пеку, что-нибудь:)

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Jurate,

Ага,в такое дождливое лето только и остаётся чаи"гонять" с вкусненьким! pooh_lolflower

Jurate
Jurate
8 лет назад
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

натахан
натахан
8 лет назад

:)вернулась с 27 голосом flower

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
натахан,

Наташа,спасибо!Пирог,проверенный временем!:[pooh_lolheart

Показать еще комментарии