+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с карамелизированными грушами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
84433
8
Реклама

Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)

Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот пирог универсальный: зимой я пеку его с вареньем (тогда надо уменьшить количество сахара!), а летом - со свежей смородинкой!Кисленькая ягода утопает в нежном твороге, а похрустывающий корж дополняет вкусную начинку! Ну и, конечно, по составу вы поняли, почему пирог для нашей Ванильки!!!
Ингредиенты

Тесто:
мука-250 г
Масло слив.-150 г
Сахар-100 г
1 яйцо
Ванильный сахар-5 г
Разрыхлитель-5 г
Щепотка соли
Начинка:
творог-350 г
Сахар-50 г
Ванильный сахар-5 г
1 яйцо
Мука-40 г
Щепотка соли
Смородина-200-250 г

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/24
Продукты как для песочного теста+творог и ягоды.
Продукты как для песочного теста+творог и ягоды.
На весь экран
шаг 2/24
Масло заранее достаём из холодильника, затем растираем с сахаром+ванилью и солью.
Масло заранее достаём из холодильника, затем растираем с сахаром+ванилью и солью.
На весь экран
шаг 3/24
Вбиваем яйцо...
Вбиваем яйцо...
На весь экран
шаг 4/24
Когда перемешаем,всыпаем муку.
Когда перемешаем,всыпаем муку.
На весь экран
шаг 5/24
В самом конце тесто надо вымешивать руками,но надо это делать очень быстро,чтобы оно не нагрелось от тепла рук!
В самом конце тесто надо вымешивать руками,но надо это делать очень быстро,чтобы оно не нагрелось от тепла рук!
На весь экран
шаг 6/24
Отправляем его в холодильник на 30 минут.
Отправляем его в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 7/24
Готовим начинку: в творог (у меня две пачки по 180 г) вбиваем яйцо,растираем.
Готовим начинку: в творог (у меня две пачки по 180 г) вбиваем яйцо,растираем.
На весь экран
шаг 8/24
Всыпаем сахар+ваниль+соль,перемешиваем.
Всыпаем сахар+ваниль+соль,перемешиваем.
На весь экран
шаг 9/24
Добавляем муку,перемешиваем и отставляем в сторону.
Добавляем муку,перемешиваем и отставляем в сторону.
На весь экран
шаг 10/24
Промываем смородину,даём стечь всей воде.
Промываем смородину,даём стечь всей воде.
На весь экран
шаг 11/24
Тесто разминаем по смазанной форме d-22 см,чтобы получились бортики! (толщиной в 5 мм)
Тесто разминаем по смазанной форме d-22 см,чтобы получились бортики! (толщиной в 5 мм)
На весь экран
шаг 12/24
У меня осталось тесто как раз на маленькую порционную формочку d-11 см.
У меня осталось тесто как раз на маленькую порционную формочку d-11 см.
На весь экран
шаг 13/24
Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180* 5-7 минут.
На весь экран
шаг 14/24
Достаём и прижимаем ложкой тесто к бортам.
Достаём и прижимаем ложкой тесто к бортам.
На весь экран
шаг 15/24
Выкладываем творожную начинку.
Выкладываем творожную начинку.
На весь экран
шаг 16/24
Втыкаем наполовину ягоды (можно и насыпать,а потом слегка придавить,но у меня смородина уж очень большая,поэтому штучно...)
Втыкаем наполовину ягоды (можно и насыпать,а потом слегка придавить,но у меня смородина уж очень большая,поэтому штучно...)
На весь экран
шаг 17/24
Сверху посыпаем крошкой: 40 г муки, 20 г слив.масла,15 г ванильн.сахара перетереть руками в крошку (можно сделать заранее и хранить в холодильнике!)
Сверху посыпаем крошкой: 40 г муки, 20 г слив.масла,15 г ванильн.сахара перетереть руками в крошку (можно сделать заранее и хранить в холодильнике!)
На весь экран
шаг 18/24
Крошка на большой форме...
Крошка на большой форме...
На весь экран
шаг 19/24
На маленькой...
На маленькой...
На весь экран
шаг 20/24
Выпекаем ещё полчаса (маленькую,конечно,меньше!)
Выпекаем ещё полчаса (маленькую,конечно,меньше!)
На весь экран
шаг 21/24
Когда будет готов - вынимаем и даём начинке схватиться до полутёплого состояния.
Когда будет готов - вынимаем и даём начинке схватиться до полутёплого состояния.
На весь экран
шаг 22/24
Только тогда можно выкладывать и нарезать!
Только тогда можно выкладывать и нарезать!
На весь экран
шаг 23/24
Угощайтесь все!
Угощайтесь все!
На весь экран
шаг 24/24
Кусочек ароматного пирога)))
Кусочек ароматного пирога)))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(35)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Отправить
Мурзик
Мурзик
7 лет назад

со смородиной, прелесть)) голосую 34ая)):)

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Мурзик,

Спасибо,Мурзик!Такая крупная ягода,что просто просилась на фото! pooh_lol

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
7 лет назад

32flower

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Виктория Головашевич,

Спасибо,Викусь...:*

Mila
Mila
7 лет назад

Танюша,удивительно вкусный пирожок у Вас!С творогом и ягодами - это что то!!! 30-я и +5!!!👌flowerheart

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Mila,

Мила,пора переходить на"ты"!Спасибо!👍heart👍heart👍

Mila
Mila
7 лет назад
ТатьянаS,

Согласна!!!:)pooh_lolheart

Jurate
Jurate
7 лет назад

Особенно понравилось!!!👌 Голосую и восхищаюсь!!!👌 29heart

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Jurate,

Ой,Jurate,так бы и передала кусочек через монитор!:):):)Вообще,половина всей выпечки уходит на угощение знакомых и родственников...pooh_lol:[

Jurate
Jurate
7 лет назад
ТатьянаS,

Очень правильно, Татьяна!👌 Я тоже очень люблю угощать, тем более, что все вокруг знают, что я постоянно пеку, что-нибудь:)

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Jurate,

Ага,в такое дождливое лето только и остаётся чаи"гонять" с вкусненьким! pooh_lolflower

Jurate
Jurate
7 лет назад
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

натахан
натахан
7 лет назад

:)вернулась с 27 голосом flower

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
натахан,

Наташа,спасибо!Пирог,проверенный временем!:[pooh_lolheart

Показать еще комментарии