Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре со шпинатом и сыром

Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Карамелизированный сладкий картофель

Если картошки нет, возьмите тыкву, если нет тыквы, возьмите морковку. Тут вся фишка в меде и в кунжутном семени, работает на пять с плюсом!

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Молодой картофель с зеленым горошком и мятой

Идеальный рецепт для доедалок! Если картошка мелкая и молодая, ее можно не чистить. Вместо тмина и кориандра хорошо взять зиру, или заатар, или те специи, которые нравятся. Мак или кунжут тоже будут

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Куса-махши (фаршированные мини-кабачки)

Julia Z

18 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хочу познакомить вас с фаршированными кабачками, которые готовят в Ливане, Сирии. Это блюдо готовят из маленьких кабачков. У нас в Германии они редкость, я сделала из цукини. Очень вкусно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500-700 г кабачков небольших

1 стакан (200 мл) риса

100-150 г фарша(у меня телятина)

1,5 ч.л приправы (кумин,гвоздика,мускат)

черный молотый перец

соль по вкусу

3-4 ст.л. олив. масла

гранатовый сироп 1 ч.ложка

5 больших помидоров или томатная паста

0,5 л воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Кабачки помыть, срезать плодоножку и аккуратно вот такой штучкой вынуть мякоть. Стенки кабачка должны оставаться не поврежденными, не тонкими и не толстыми. Это нужно чуствовать. А чтобы научиться нужно набить руку потренировавшись.

На весь экран

# шаг 2/12

Готовые заготовки выглядят вот так

На весь экран

# шаг 3/12

Рис промыть несколько раз и замочить на 30 мин.

На весь экран

# шаг 4/12

Воду слить, добавить мясной фарш, приправы, олив.масло, соль, перемешать.

На весь экран

# шаг 5/12

Кабачки нафаршировать фаршем но не сильно набивая, т.к. при варке рис увеличивается в размере и кабачки могут лопнуть.

На весь экран

# шаг 6/12

чтобы начинка при варке не убежала,закрываем вход в кабачок кусочком картофеля.

На весь экран

# шаг 7/12

С помидоров снять кожицу. Легче всего опустить на несколько сек. помидоры в кипяток, а потом сразу в воду со льдом и снять кожицу. Вместо томатов можно использовать томатную пасту, но c томатами вкуснее!

На весь экран