Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Картофель, запеченный с тахини и мирином

Что может быть вкуснее картошки, особенно когда она хорошо пожарена, даже не знаю! А это интерпретация любимого блюда — мы даем ему еще одно прочтение. Батат готовится немного дольше, чем картошка,

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне аррабьята

«Пенне аррабьята» не в смысле, что этот рецепт от арабов пришел, вы и так это знаете, а в смысле, что это — «злые пенне», злые потому, что туда добавляется перец чили. Я сейчас нахожусь в таком

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки из нута и шпината

Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев! На самом деле овощные оладьи, как и драники, совершенно не обязательно делать из картошки — их можно приготовить из свеклы, моркови или тыквы, можно

Юлия Высоцкая

26 марта 2022

Куса-махши (фаршированные мини-кабачки)

Julia Z

18 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хочу познакомить вас с фаршированными кабачками, которые готовят в Ливане, Сирии. Это блюдо готовят из маленьких кабачков. У нас в Германии они редкость, я сделала из цукини. Очень вкусно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500-700 г кабачков небольших

1 стакан (200 мл) риса

100-150 г фарша(у меня телятина)

1,5 ч.л приправы (кумин,гвоздика,мускат)

черный молотый перец

соль по вкусу

3-4 ст.л. олив. масла

гранатовый сироп 1 ч.ложка

5 больших помидоров или томатная паста

0,5 л воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Кабачки помыть, срезать плодоножку и аккуратно вот такой штучкой вынуть мякоть. Стенки кабачка должны оставаться не поврежденными, не тонкими и не толстыми. Это нужно чуствовать. А чтобы научиться нужно набить руку потренировавшись.

На весь экран

# шаг 2/12

Готовые заготовки выглядят вот так

На весь экран

# шаг 3/12

Рис промыть несколько раз и замочить на 30 мин.

На весь экран

# шаг 4/12

Воду слить, добавить мясной фарш, приправы, олив.масло, соль, перемешать.

На весь экран

# шаг 5/12

Кабачки нафаршировать фаршем но не сильно набивая, т.к. при варке рис увеличивается в размере и кабачки могут лопнуть.

На весь экран

# шаг 6/12

чтобы начинка при варке не убежала,закрываем вход в кабачок кусочком картофеля.

На весь экран

# шаг 7/12

С помидоров снять кожицу. Легче всего опустить на несколько сек. помидоры в кипяток, а потом сразу в воду со льдом и снять кожицу. Вместо томатов можно использовать томатную пасту, но c томатами вкуснее!

На весь экран

# шаг 8/12

Помидоры перемолоть в пюре.

На весь экран

# шаг 9/12

Добавить поллитра воды в томатную массу и выливаем в кастрюлю.

На весь экран

# шаг 10/12

добавляем бульонный кубик и доводим все до кипения.

На весь экран

# шаг 11/12

Положить в бульон нафаршированные кабачки и варить на малом огне 35-40 минут. За 5 минут до готовности положить 1 ст.л гранатового сиропа

На весь экран

# шаг 12/12

Подаем кабачки в соусе с лимончиком. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Кабачковая запеканка с мясом и грибами

Sindirella

06 июня 2011

Рецепты

Картофель с мясом запеченный в горшочке

готовим в горшочках

марина

05 октября 2011

Рецепты

Курочка из СССР

Почему из СССР? Рецепт взят из коллекции моей мамы, а там написано так: Возьмите 3 ножки "Буша" (окорочка). Вкус детства... да и очень прост. Правда манипуляции с картошкой - моя тема, жалко столько