Персиковые оладьи на сковороде
Описание рецепта
Три ингредиента — и на столе стопка румяных оладий с персиком внутри. Фрукт попадает прямо на сковороду вместе с тестом и становится мягким, чуть карамельным. Со сгущёнкой уходит моментально.Слово редактора
Персиковые оладьи — быстрый завтрак или полдник из минимального набора продуктов: муки, яиц и свежих персиков. Кусочек фрукта кладут прямо на тесто после первого переворота, поэтому персик слегка карамелизуется внутри, оставаясь сочным. Подходит для детей и взрослых. Сгущённое молоко — классическая подача, но подойдут и сметана, и мёд.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории156кКал6.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить тесто из муки и яиц до однородной консистенции без комков.Тесто должно быть чуть гуще, чем на блины, — тогда оладьи держат форму и не растекаются. - Шаг 2
Сковороду слегка смазать маслом и разогреть на среднем огне.Масла нужно совсем немного — буквально смазать кистью или бумажной салфеткой. - Шаг 3
Шаг 3Выложить тесто ложкой — по одному оладушку.Размер оладушка удобнее делать небольшим — около столовой ложки теста, так проще переворачивать. - Шаг 4Шаг 4Когда снизу тесто схватится, положить сверху нарезанный персик и перевернуть оладушек.Персик нарезайте тонкими ломтиками или небольшими кубиками — крупные куски могут не прогреться до мягкости.
- Шаг 5Шаг 5Обжарить с другой стороны до готовности. Повторить с каждым оладушком.Огонь держите средним: на сильном снаружи подгорит раньше, чем середина пропечётся.
На заметку
Готовые оладьи подавайте горячими — со сгущённым молоком, сметаной или мёдом. Хранить их можно в холодильнике до суток, разогревая на сухой сковороде. Этот рецепт легко адаптировать: персики можно заменить нектаринами или абрикосами. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию теста и степень обжарки.Оценить529
0
Комментарии
21Тори,я с фотоотчётом! Оладушки удались,ещё я делала с яблоками.Спасибо большущее!😀heartflower
Мне нра)) очень аппетино)) я тут с голосом :[:[:[
очень аппетитные)) 22ая)):)
21flower
21-я :)