Печенье "любимое"
Описание рецепта
Очень любила это печенье в детстве, мама часто его делала. Нашла у мамы форму и напекла... Теперь и сын говорит, что это его любимое печенье.
Слово редактора
Сахарное рассыпчатое печенье — вечная классика, которая способна перенести в детство. Такое печенье отлично подойдёт для чаепития в кругу семьи или дружеской встречи. Вы можете экспериментировать с формой: используйте специальные формочки, чтобы сделать печенье более нарядным. Подавайте его с молоком, чаем или кофе — каждый вариант раскроет вкус по-своему. Это простое в приготовлении, но очень уютное блюдо станет настоящим украшением вашего стола.Пищевая ценность
- Белки79г87.78% от дневной нормы
- Жиры343г428.75% от дневной нормы
- Углеводы544г181.33% от дневной нормы
- Калории5568кКал232.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаИз 3 стаканов муки и масла приготовить рубленое тесто (масло не должно быть размягченным что бы его можно было рубить). Тесто готовить тщательно, до мельчайших крупинокЧтобы тесто получилось рассыпчатым, используйте муку с низким содержанием клейковины. Масло должно быть холодным, но не ледяным — так оно лучше рубится и не тает в руках. - Шаг 1Шаг 1Яйца, майонез, сахар взбить до растворения сахара, добавить чайную ложку соды, погасив ее уксусом.Для более пышной массы взбивайте ингредиенты на высокой скорости. Уксус для гашения соды можно заменить лимонным соком — он придаст лёгкий цитрусовый оттенок.
- Шаг 2
Взбитую массу смешать с рубленным тестом и выпекать на плите в форме по 2-3 минуты с каждой стороны. Форму смазывать не надо т.к. тесто жирное.Следите за цветом печенья — когда оно станет светло-золотистым, пора переворачивать. Не передерживайте, чтобы печенье не стало жёстким.
На заметку
Готовое печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более нежной текстуры можно заменить майонез на сметану в той же пропорции, но тогда печенье может получиться чуть менее рассыпчатым. При желании можно добавить в тесто 100 г измельчённых орехов — это придаст печенью дополнительную хрустящую текстуру.Оценить525
0
Комментарии
14спасибо! действительно вкусно...и просто!
спасибо! действительно вкусно...и просто!
спасибо! действительно вкусно...и просто!
Урра! Наконец то то что надо!!!! Вкуснятинаааа!
10-ая👌flower