Финики с миндалем в шоколаде — конфеты из четырёх ингредиентов
Описание рецепта
Четыре ингредиента — и в итоге получаются конфеты, которые выглядят как из кондитерской витрины. Тёмный шоколад даёт горчинку, белый — сладкий контраст, а миндаль внутри хрустит при каждом укусе. Мне нравится, что весь процесс занимает не больше получаса, и никакой духовки. Такие финики хорошо брать с собой как подарок — они не крошатся и пахнут шоколадом даже через упаковку.Слово редактора
Финики с миндалем в шоколаде — домашние конфеты без выпечки. Внутри каждого финика — целый миндаль, снаружи — слой тёмного шоколада с белым узором. Готовятся быстро, выглядят нарядно. Подходят к чаю, в качестве угощения на праздничном столе или как упакованный подарок. По желанию орехи можно варьировать: кедровые, грецкие и другие.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- финикипо вкусу
- миндальпо вкусу
- шоколад горькийпо вкусу
- шоколад белыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории20кКал0.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Аккуратно надрезать каждый финик с одной стороны и вынуть косточку.Надрез делайте аккуратно, чтобы финик не распался — достаточно разреза длиной около двух третей. - Шаг 2Шаг 2Вложить в каждый финик целый миндальный орех и слегка сжать, чтобы финик принял форму.Миндаль можно слегка поджарить на сухой сковороде — вкус станет ярче.
- Шаг 3Шаг 3Растопить горький шоколад в микроволновке — короткими импульсами по 20–30 секунд, каждый раз перемешивая.Перегрев шоколада делает его зернистым: температура не должна превышать около 45 °C.
- Шаг 4Шаг 4Обмокнуть каждый фаршированный финик в тёмном шоколаде, дать стечь лишнему и выложить на решётку застывать.Чтобы шоколад лёг ровно, снимайте лишнее постукивающим движением о край посуды.
- Шаг 5Шаг 5Растопить белый шоколад тем же способом и нанести поверх тёмного узор — тонкой струйкой из ложки или корнетика.Для узора удобен одноразовый корнетик из пергамента или плотный пакет с отрезанным уголком.
- Шаг 6Шаг 6При желании украсить поверхность лепестками миндаля, «приклеив» их на ещё не застывший белый шоколад.Лепестки миндаля прикладывайте быстро — белый шоколад застывает скорее тёмного.
На заметку
Готовые конфеты держите при комнатной температуре до суток или в холодильнике до пяти дней — в закрытой коробке. Подавайте на плоском блюде или в бумажных капсулах. По этому рецепту можно делать ажурные шоколадные корзинки для подачи — смотрите фото в галерее. Вместо миндаля подойдут кедровые или грецкие орехи.Оценить536
0
Комментарии
25:)37-ая, как всегда красиво!heart
36-аяflower:)
Действительно праздник!!! Красиво и вкусно!!! 34-я и +5!!!
:)голосую flower восхитительно...:O
Да,с горьким сладкие финики будут хороши!Нас угостили драже"арбуз в горьком шоколаде"-непередаваемо вкусно! :O 33-й!