Запечённые шарики из феты с курагой и фисташками
Описание рецепта
Солёная фета, сладкая курага и хрустящие фисташки — сочетание, которое звучит необычно, но работает безупречно. Эти маленькие шарики выходят из духовки тёплыми и чуть мягкими внутри, с ярким контрастом вкусов в каждом кусочке. Отлично подходят тем, кто любит закуски без лишних хлопот — на подготовку уходит минимум времени.Слово редактора
Небольшие запечённые шарики из феты — закуска, которая одинаково хорошо уходит на праздничный стол и в будничный перекус. Солёный сыр сочетается с сладковатой курагой и хрустящими фисташками, а петрушка даёт свежесть. Форма небольшая — около двух сантиметров в диаметре, так что пропекаются быстро и подаются сразу горячими. Рецепт легко масштабировать: из этих пропорций выходит несколько десятков шариков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное50г
- курага0.7стакан
- сыр фета300г
- петрушка1
- оливковое масло2
- яйцо6г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории147кКал6.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 200 °C. Застелить противень бумагой для выпечки.Если духовка греет неравномерно, переставьте противень на средний уровень. - Шаг 2Шаг 2Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить лук до мягкости, не зарумянивая.Лук должен стать прозрачным и мягким — это убирает горечь, которая иначе перебьёт вкус феты.
- Шаг 3Шаг 3В большой миске смешать лук, панировочные сухари, фисташки, курагу, фету и петрушку.Курагу нарежьте мелко, примерно как фисташки, чтобы начинка была однородной.
- Шаг 4Шаг 4Приправить смесь солью и перцем. Добавить яйца и перемешать до однородной массы.Фета сама по себе солёная — добавляйте соль аккуратно, сначала попробуйте смесь.
- Шаг 5Шаг 5Сформировать из массы небольшие шарики диаметром около двух сантиметров и разложить на подготовленном противне.Смачивайте руки холодной водой, чтобы масса не прилипала при лепке.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать 20 минут до золотистой корочки.Готовность определяйте по равномерной золотистой корочке снизу и сверху.
На заметку
Подавайте шарики сразу после духовки — горячими или тёплыми. Хорошо идут со сметанным или йогуртовым соусом с чесноком. Хранить готовые шарики можно в холодильнике до двух суток, перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C пять минут. Этот рецепт с фото подойдёт и как горячая закуска, и как самостоятельное блюдо к салату.Оценить520
0
Комментарии
5очень интересный рецепт)) голосую 14ая)):)
11-я :)
10flower:)
3-яflower:)
ЗА!flowerflowerflower