Спагетти с грудинкой, луком и помидорами черри
Описание рецепта
Грудинка на сковороде без масла, черри, которые разваливаются в сок, и паста, которая всё это впитывает — вот и весь рецепт. Быстро, сытно и без лишних движений.Слово редактора
Спагетти с грудинкой — простой ужин из минимума продуктов. Обжаренная грудинка даёт жир и копчёный аромат, помидоры черри — кислинку и сок, лук — сладость. Блюдо подходит для будничного обеда или быстрого ужина. Вместо грудинки можно взять бекон или панчетту, вместо черри — обычные помидоры, очищенные от кожицы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец душистыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния al dente по инструкции на упаковке.Оставьте пару ложек воды от варки пасты — она поможет соусу лучше обволочь спагетти. - Шаг 2Шаг 2Грудинку нарезать кубиками.Режьте грудинку кубиками примерно одного размера, чтобы она прожарилась равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Лук очистить и мелко нарезать.Если лук начинает гореть раньше времени, добавьте столовую ложку воды.
- Шаг 4Шаг 4Грудинку выложить на сухую разогретую сковороду и обжарить до румяности, затем добавить лук и жарить вместе до мягкости лука.Грудинка достаточно жирная — масло на сковороду добавлять не нужно.
- Шаг 5Шаг 5Добавить помидоры черри целиком или разрезав пополам, посолить, поперчить душистым перцем и готовить ещё две-три минуты, пока помидоры не пустят сок.Черри удобнее разрезать пополам: так они быстрее пустят сок и лучше смешаются с остальными ингредиентами.
- Шаг 6Шаг 6Откинуть спагетти на дуршлаг, добавить к грудинке с овощами и перемешать.Перемешивайте пасту с начинкой прямо на огне — спагетти впитают часть сока от помидоров.
На заметку
Подавайте сразу — паста не ждёт. При желании посыпьте тёртым пармезаном или добавьте свежий базилик. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до суток, но при разогреве добавьте ложку воды, иначе спагетти слипнутся. Этот рецепт с фото легко адаптировать: попробуйте добавить чеснок или щепотку чили.Оценить59
0
Комментарии
6Грудинку жарю отдельно от помидор, поскольку грудинка при обжаривании выделяет незабываемый специфический вкус и запах! А вместе с помидорами этот запах и вкус теряется flower
Голосую 4-я :)flower
:[heartheart
:)голосую flower уже заказала мужу купить и спагетти и грудинку 👌
2-аяflower:)