Зимний клюквенный морс с имбирём и корицей без варки
Описание рецепта
Кислющая клюква, острый имбирь и тёплая корица — и никакой плиты. Мне нравится, что морс получается по-настоящему согревающим: выпиваешь кружку — и изнутри разливается такое мягкое тепло, которого так не хватает в январе. Пьём и ждём тепла — куда деваться зимой.Слово редактора
Этот морс делается без плиты: клюква перетирается с фруктозой, затем заливается кипятком с пряностями и настаивается ночь. Подходит тем, кто хочет витаминный напиток без сахара и лишних усилий. Имбирь и корица дают согревающий эффект, который особенно ощущается в холода. Фруктозу можно заменить мёдом — добавляйте его уже в тёплый, не горячий напиток, чтобы сохранить свойства.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории62кКал2.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Клюкву промыла в кипятке — особенно если ягода мороженая.Промывайте ягоды именно кипятком — это размягчает мороженую клюкву и ускоряет последующее растирание. - Шаг 2Шаг 2Перетёрла клюкву с фруктозой так тщательно, чтобы ягоды полопались и выпустили сок.Растирайте осторожно — сок клюквы хорошо брызгает и оставляет стойкие пятна на одежде и стенах.
- Шаг 3Шаг 3Перелила ягодную основу в графин, добавила имбирь и корицу.Имбирь можно взять свежий тёртый или сухой молотый — вкус будет отличаться: свежий даст более острую ноту.
- Шаг 4Шаг 4Залила всё кипятком и оставила настаиваться на ночь.Не добавляйте мёд вместо фруктозы в кипяток — добавляйте только в остывший напиток.
На заметку
Морс настаивается ночь и готов к употреблению на следующий день. Хранить в холодильнике до двух суток — потом вкус начинает уходить. Этот рецепт легко масштабировать: увеличьте количество ягод и воды пропорционально. Фото готового напитка в графине показывает насыщенный рубиновый цвет — он говорит о том, что ягоды отдали сок полностью.Оценить55
0
Комментарии
3Большое спасибо всем за оценки и комментарии! Я правда старалась :)
на счет полезности согласен 100%, обязательно попробую!
молодеЦ!!