Летние овощные шашлычки-гриль

26 июля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусные, яркие, летние овощи с ароматным маринадом, приготовленные на гриле)) отличное дополнение к мясу, птице, рыбе, особенно приготовленными на гриле)) рецепт из французского сборника рецептов для гриля Le Figaro) Попробуйте)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
цукини3шт.
перец зеленый1шт.
бальзамический уксус2ч. л.
оливковое масло5ст. л.
лимонный сок1ч. л.
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры82г
102.50% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории860кКал
35.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Наши овощи:
Шаг 1
Для маринада соединим оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, мелкопорезанный шнитт-лук, соль и перец.
Шаг 2
Теперь подготовим овощи. Луковички шалот режем в длину напополам.
Шаг 3
Цукини нарезаем кружочками 1 см толщиной. Перец режем средними квадратиками под размер остальных овощей.
Шаг 4
Помидорчики черри режем напополам.
Шаг 5
В большой миске соединяем овощи с маринадом, хорошенько перемешиваем, чтобы они все были пропитаны и оставляем мариноваться минимум на 1 час.
Шаг 6
Насаживаем их на шпажки (если они деревянные, то их надо замочить в холодной воде на пару часов), чередуя овощи. Готовим их на гриле или в духовке в режиме гриль минут 15-25, в зависимости от желаемой степени мягкости овощей. Шашлычки необходимо часто переворачивать и регулярно поливать или смазывать маринадом, чтобы не пересушились.
Шаг 7
Подаем их с мясом, птицей, рыбой или как самостоятельное легкое блюдо. Приятного аппетита)