Летние овощные шашлычки-гриль
Описание рецепта
Очень вкусные, яркие, летние овощи с ароматным маринадом, приготовленные на гриле)) отличное дополнение к мясу, птице, рыбе, особенно приготовленными на гриле)) рецепт из французского сборника рецептов для гриля Le Figaro) Попробуйте)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини3шт.
- перец зеленый1шт.
- бальзамический уксус2ч. л.
- оливковое масло5ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории860кКал35.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Наши овощи:
- Шаг 1
Для маринада соединим оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, мелкопорезанный шнитт-лук, соль и перец.
- Шаг 2
Теперь подготовим овощи. Луковички шалот режем в длину напополам.
- Шаг 3
Цукини нарезаем кружочками 1 см толщиной. Перец режем средними квадратиками под размер остальных овощей.
- Шаг 4
Помидорчики черри режем напополам.
- Шаг 5
В большой миске соединяем овощи с маринадом, хорошенько перемешиваем, чтобы они все были пропитаны и оставляем мариноваться минимум на 1 час.
- Шаг 6
Насаживаем их на шпажки (если они деревянные, то их надо замочить в холодной воде на пару часов), чередуя овощи. Готовим их на гриле или в духовке в режиме гриль минут 15-25, в зависимости от желаемой степени мягкости овощей. Шашлычки необходимо часто переворачивать и регулярно поливать или смазывать маринадом, чтобы не пересушились.
- Шаг 7
Подаем их с мясом, птицей, рыбой или как самостоятельное легкое блюдо. Приятного аппетита)