Морковный коктейль с ромом и мускатным орехом
Описание рецепта
Морковный коктейль из Ямайки - гениальное сочетание вкусов! Утоляет жажду и способствует ровному загару. Морковь - это традиционный ингредиент ямайканской кухни. Её широко используют как сырой, так и в супах и рагу. Ром помогает усилить аромат моркови. Сгущённое молоко широко используют на Ямайке, например, в таком известном коктейле, как Irish moos, где морские водоросли смешивают со сгущёнкой и ромом. Заправляют сгущёнкой и овощные салаты, например, Matrimony. Морковный коктейль отлично подойдёт для вашего аперитива. Если вы готовите для детей, ром не добавляйте. Если же готовите для взрослых, то количество рома можно увеличить по вкусу. В рецепте привожу оптимальную пропорцию сгущёнки и рома на 1 кг моркови. Кстати, если под рукой нет соковыжималки, сок можно натереть морковь на мелкой тёрке и отжать через марлю — результат почти не отличается. А ещё этот коктейль здорово освежает в жару, если хорошо его охладить перед подачей.Слово редактора
Морковный коктейль — освежающий напиток родом с Ямайки, где морковь традиционно сочетают со сгущённым молоком и ромом. Основа рецепта — свежевыжатый морковный сок, очищенный от мякоти, который смешивают со сгущёнкой и алкоголем, а затем ароматизируют мускатным орехом и ванилином. Напиток подают охлаждённым, часто со льдом, как аперитив. Безалкогольный вариант легко получить, просто исключив ром — тогда коктейль подойдёт и для детского стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1кг
- молоко200г
- ром30мл
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории526кКал21.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Почистить морковь и отжать из неё сок в соковыжималке.Выбирайте сочную морковь среднего размера — из неё получается больше сока и он не горчит. - Шаг 2
Готовый сок пропустить через сито, чтобы удалить абсолютно всю мякоть.Мякоть тоже отжать, чтобы она отдала весь сок.Не пропускайте этот этап: даже небольшая мякоть в соке даёт коктейлю неприятную зернистую текстуру. - Шаг 3
Добавить в сок сгущёнку и ром.Количество рома регулируйте по вкусу — для детского варианта его можно полностью исключить. - Шаг 4
Перемешать, добавить щепотку мусктного ореха и ванилина. Подать очень холодным. Можно добавить лёд.Добавляйте специи постепенно и пробуйте — мускатный орех легко перебивает вкус моркови, если переборщить.
Комментарии
30Ух-ты,какой интересный коктейль!👌Голосую 43-я😀flower
41-й!👌
40-аяheart😀
39flower
37-яflower